论文部分内容阅读
南国六月，荔枝正熟。树冠上那一串串鲜红的荔枝，压弯枝条，向下垂挂。当年此时，路过漳州万亩荔枝园，远远望去，就像在宽大无边的绿色绒布上，镶嵌无数红宝石，熠熠闪光，正像古诗所写“飞焰欲红天”“红云几万重”。走近了，看到每棵荔枝树就像一把大伞，人躺在地上，开口就能咬到枝上的荔枝果。有几棵树下，已是三五成群，坐在小板凳或铺在地上的塑料布上，饮茶品果，悠然自得。此情此景，至今仍历历在目。我的家乡福建闽侯县，也盛产荔枝。小时在老家房旁，就有一棵荔枝树，干粗枝繁。每到夏季，树上缀满殷红荔枝，我们几个小孩，常常爬到树上，边摘边吃。那藏在大红壳下的果肉，半透明如凝脂，鲜美可口，沁人心脾。这些都已成为美好的记忆。
三年前，在一次文玩拍卖会上，见到一方荔枝纹红丝砚，顿时勾起乡愁，感到特别亲切，当即出手，将它拍下。饰荔枝纹古砚，本不多见，这方砚（图1、2、3、4）更有特色。砚以仔料雕琢而成，两边直，两边随形，留石皮。长18.5厘米，宽12厘米，窄处8厘米，厚2.2厘米。从砚背到砚侧、砚额，几近满工，浅浮雕荔枝树叶、果实，疏密有致，前后有序，而且妙用巧色，墨绿的为叶，金黄的为果，更显鲜活亮丽。这是一方红丝砚，紫红为底，金黄为纹，绚丽多彩，细腻温润。红丝石产于山东青州。唐时曾被一些文人列为四大名砚之首。宋唐询（字彦猷）在《砚录》中提出“红丝砚第一”。传说宋苏易简《砚谱》中有“砚有四十余品，以青州红丝石为第一，端州斧柯山石为第二，歙州龙尾石为第三”之说，但这种排列，有不少鉴砚家认为不公。对此，只能仁者见仁，智者见智了。有说，宋末红丝砚见绝。清代少有生产红丝砚确是事实。这方红丝砚从形制、雕工、纹饰、包浆看，应是清代产品，实属珍稀可贵。
为了能更好品赏砚上荔枝纹，弄清荔枝栽培历史、品种特色、文化价值，我翻阅了一些资料。荔枝在我国已有两千多年栽培历史，最早文字记载是西汉司马相如的《上林赋》，文中出现“离支”，到东汉就改为“荔枝”了。明代李时珍在《本草纲目·果·荔枝》一文中解释说：“按白居易云：若离本枝，一日变色，三日变味。则离支之名，又或取此义也。”经过多种渠道，荔枝从中国传到亚洲、非洲和南美洲一些国家，主要生产国有中国、印度、泰国、南非、澳大利亚等一些热带、亚热带地区。我国是世界荔枝主要產区。荔枝与香蕉、龙眼、菠萝号称“南国四大名果”。广东栽培最多，遍及80多个县市，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾省也有栽培。福建产荔枝较多的有漳州、泉州、莆田、福州四个市的多数县市，其中莆田尤多，所以有“荔城”之称。郭沫若诗句“荔城无处不荔枝”是最好的写照。在莆田县城内，有一棵唐朝种植的荔枝树，名“宋家香”，已成活了1200多年，至今还生气勃勃，枝繁叶茂，果实累累。据传在一百多年前，美国传教士蒲鲁士两次从莆田运走“宋家香”树苗，在美国、古巴等地移植成功。莆田市仙游县枫亭古蔡氏族居地还有三棵宋荔，已超千年历史。邑里志书记为五代留居道从安南移来，相传为蔡襄手栽。近年枫亭镇有关方面努力养护，老树焕发青春，重新结果。福州市区西禅寺内也留存一株宋荔，每到七月末仍附枝带叶，硕果累累，引来众多观者。奇树引美文，寺方年年在此举办宋荔品赏诗词吟诵会，传为佳话。荔枝品种很多，解放初期调查，广东有82个，福建有41个。福建荔枝主要品种有元红、兰竹、陈紫、乌叶生，都果实丰满，美味可口。荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪，以及维生素A、B、C等多种营养素。荔枝还具有健脾生津，理气止痛功效，有营养脑细胞作用，对纠正失眠、健忘、多梦症有好处，还能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝保鲜较难，有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的弱点。加工制成荔枝干、荔枝肉，可较长时间保存。
由于荔枝果色艳味美，树冠终年碧绿，树干虬曲遒劲，又只生长在少数高温高湿地带，受到历代达官显贵、文人雅士的青睐和关注。研究它赞扬它的著作不少，唐宋时期就出现了好几部有关荔枝的专著，如《荔枝谱》《闽中荔枝通谱》《广中荔枝谱》《坛城荔枝谱》《莆田荔枝谱》等等。其中最负盛名的是蔡襄的《荔枝谱》。蔡襄，字群谟，福建兴化仙游（今莆田仙游）人，宋天宝八年（1030）进士，官至端明殿学士。他长期在闽中为官，对荔枝属性非常熟悉，因而所著内容切实。《荔枝谱》“凡七篇。其一原本始;其二标尤异;其三志贾鬻;其四明服食;其五慎护养;其六时法制;其七别种类。”“其叙述详洁而有笔力。”第一篇叙述福建荔枝的故事和写作此谱的原由;第二篇记述兴化（莆田市所辖莆田县、仙游县旧称兴化府）人重陈紫情及陈紫果实特点;第三篇记述福州荔枝盛况及远销情况;第四篇讲荔枝用途;第五篇讲荔枝栽培方法;第六篇讲荔枝果实贮藏、加工方法;第七篇记录荔枝32个品种优劣特点及栽培地点。蔡襄的《荔枝谱》是中国现存最早的荔枝专著，也是现存最早的果树栽培专著。至于赞美荔枝的诗词歌赋，从唐代到如今，连绵不绝。唐代诗人白居易、徐寅、戴叔伦、薛涛;宋代诗人苏东坡、陆游等等都写过多首。白居易长诗（36句）《题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君》中有：“奇果标南土，芳林对北堂。素华春漠漠，丹实夏煌煌。叶捧低垂户，枝擎重压墙。始因风弄色，渐与日争光。夕讶条悬火，朝惊树点妆。深于红踯躅，大校白槟榔。星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾桔得霜。燕脂掌中颗，甘露舌头浆……”徐寅的《荔枝》：“日日薰风卷瘴烟，南园珍果荔枝光。灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆。锦里只闻消醉渴，蕊宫惟合赠神仙。何人剌出猩猩血，深染罗纹遍壳鲜。”他们的诗句，把荔枝的形、色、香、味、韵表达得淋漓尽致。苏东坡的《食荔枝二首》中的一首“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”脍炙人口，把荔枝的神妙迷人推到极致。当然，最有故事的还属晚唐杜牧的《过华清宫三首·其一》：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这是杜牧经过陕西骊山华清宫时，有感而作，意在讽刺唐玄宗宠妃杨贵妃为了吃到新鲜荔枝，劳民伤财，不惜从数千里之外的南国（指岭南、广东），用快马交替飞驰传送。就如《新唐书·后妃·杨贵妃传》所载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”有人还按这首诗诠释出小说绘画等作品。其实这首诗是杜牧借题发挥，写意之作，不必讲求事实细节。因为荔枝在六、七月成熟，这个季节，玄宗和杨贵妃住在长安，不在华清宫。宋代文学家苏轼在《通鉴唐记》中对此事作了说明，以为“此时荔枝自涪州致之，非岭南也。”涪州就是现在重庆涪陵，是杨贵妃家乡。当时那里也产荔枝，所以杨贵妃吃的荔枝不是从岭南运来，而是她家乡的产品。
三年前，在一次文玩拍卖会上，见到一方荔枝纹红丝砚，顿时勾起乡愁，感到特别亲切，当即出手，将它拍下。饰荔枝纹古砚，本不多见，这方砚（图1、2、3、4）更有特色。砚以仔料雕琢而成，两边直，两边随形，留石皮。长18.5厘米，宽12厘米，窄处8厘米，厚2.2厘米。从砚背到砚侧、砚额，几近满工，浅浮雕荔枝树叶、果实，疏密有致，前后有序，而且妙用巧色，墨绿的为叶，金黄的为果，更显鲜活亮丽。这是一方红丝砚，紫红为底，金黄为纹，绚丽多彩，细腻温润。红丝石产于山东青州。唐时曾被一些文人列为四大名砚之首。宋唐询（字彦猷）在《砚录》中提出“红丝砚第一”。传说宋苏易简《砚谱》中有“砚有四十余品，以青州红丝石为第一，端州斧柯山石为第二，歙州龙尾石为第三”之说，但这种排列，有不少鉴砚家认为不公。对此，只能仁者见仁，智者见智了。有说，宋末红丝砚见绝。清代少有生产红丝砚确是事实。这方红丝砚从形制、雕工、纹饰、包浆看，应是清代产品，实属珍稀可贵。
为了能更好品赏砚上荔枝纹，弄清荔枝栽培历史、品种特色、文化价值，我翻阅了一些资料。荔枝在我国已有两千多年栽培历史，最早文字记载是西汉司马相如的《上林赋》，文中出现“离支”，到东汉就改为“荔枝”了。明代李时珍在《本草纲目·果·荔枝》一文中解释说：“按白居易云：若离本枝，一日变色，三日变味。则离支之名，又或取此义也。”经过多种渠道，荔枝从中国传到亚洲、非洲和南美洲一些国家，主要生产国有中国、印度、泰国、南非、澳大利亚等一些热带、亚热带地区。我国是世界荔枝主要產区。荔枝与香蕉、龙眼、菠萝号称“南国四大名果”。广东栽培最多，遍及80多个县市，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾省也有栽培。福建产荔枝较多的有漳州、泉州、莆田、福州四个市的多数县市，其中莆田尤多，所以有“荔城”之称。郭沫若诗句“荔城无处不荔枝”是最好的写照。在莆田县城内，有一棵唐朝种植的荔枝树，名“宋家香”，已成活了1200多年，至今还生气勃勃，枝繁叶茂，果实累累。据传在一百多年前，美国传教士蒲鲁士两次从莆田运走“宋家香”树苗，在美国、古巴等地移植成功。莆田市仙游县枫亭古蔡氏族居地还有三棵宋荔，已超千年历史。邑里志书记为五代留居道从安南移来，相传为蔡襄手栽。近年枫亭镇有关方面努力养护，老树焕发青春，重新结果。福州市区西禅寺内也留存一株宋荔，每到七月末仍附枝带叶，硕果累累，引来众多观者。奇树引美文，寺方年年在此举办宋荔品赏诗词吟诵会，传为佳话。荔枝品种很多，解放初期调查，广东有82个，福建有41个。福建荔枝主要品种有元红、兰竹、陈紫、乌叶生，都果实丰满，美味可口。荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪，以及维生素A、B、C等多种营养素。荔枝还具有健脾生津，理气止痛功效，有营养脑细胞作用，对纠正失眠、健忘、多梦症有好处，还能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝保鲜较难，有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的弱点。加工制成荔枝干、荔枝肉，可较长时间保存。
由于荔枝果色艳味美，树冠终年碧绿，树干虬曲遒劲，又只生长在少数高温高湿地带，受到历代达官显贵、文人雅士的青睐和关注。研究它赞扬它的著作不少，唐宋时期就出现了好几部有关荔枝的专著，如《荔枝谱》《闽中荔枝通谱》《广中荔枝谱》《坛城荔枝谱》《莆田荔枝谱》等等。其中最负盛名的是蔡襄的《荔枝谱》。蔡襄，字群谟，福建兴化仙游（今莆田仙游）人，宋天宝八年（1030）进士，官至端明殿学士。他长期在闽中为官，对荔枝属性非常熟悉，因而所著内容切实。《荔枝谱》“凡七篇。其一原本始;其二标尤异;其三志贾鬻;其四明服食;其五慎护养;其六时法制;其七别种类。”“其叙述详洁而有笔力。”第一篇叙述福建荔枝的故事和写作此谱的原由;第二篇记述兴化（莆田市所辖莆田县、仙游县旧称兴化府）人重陈紫情及陈紫果实特点;第三篇记述福州荔枝盛况及远销情况;第四篇讲荔枝用途;第五篇讲荔枝栽培方法;第六篇讲荔枝果实贮藏、加工方法;第七篇记录荔枝32个品种优劣特点及栽培地点。蔡襄的《荔枝谱》是中国现存最早的荔枝专著，也是现存最早的果树栽培专著。至于赞美荔枝的诗词歌赋，从唐代到如今，连绵不绝。唐代诗人白居易、徐寅、戴叔伦、薛涛;宋代诗人苏东坡、陆游等等都写过多首。白居易长诗（36句）《题郡中荔枝诗十八韵兼寄万州杨八使君》中有：“奇果标南土，芳林对北堂。素华春漠漠，丹实夏煌煌。叶捧低垂户，枝擎重压墙。始因风弄色，渐与日争光。夕讶条悬火，朝惊树点妆。深于红踯躅，大校白槟榔。星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾桔得霜。燕脂掌中颗，甘露舌头浆……”徐寅的《荔枝》：“日日薰风卷瘴烟，南园珍果荔枝光。灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆。锦里只闻消醉渴，蕊宫惟合赠神仙。何人剌出猩猩血，深染罗纹遍壳鲜。”他们的诗句，把荔枝的形、色、香、味、韵表达得淋漓尽致。苏东坡的《食荔枝二首》中的一首“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”脍炙人口，把荔枝的神妙迷人推到极致。当然，最有故事的还属晚唐杜牧的《过华清宫三首·其一》：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这是杜牧经过陕西骊山华清宫时，有感而作，意在讽刺唐玄宗宠妃杨贵妃为了吃到新鲜荔枝，劳民伤财，不惜从数千里之外的南国（指岭南、广东），用快马交替飞驰传送。就如《新唐书·后妃·杨贵妃传》所载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”有人还按这首诗诠释出小说绘画等作品。其实这首诗是杜牧借题发挥，写意之作，不必讲求事实细节。因为荔枝在六、七月成熟，这个季节，玄宗和杨贵妃住在长安，不在华清宫。宋代文学家苏轼在《通鉴唐记》中对此事作了说明，以为“此时荔枝自涪州致之，非岭南也。”涪州就是现在重庆涪陵，是杨贵妃家乡。当时那里也产荔枝，所以杨贵妃吃的荔枝不是从岭南运来，而是她家乡的产品。