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凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei Boone），由于其生长快，抗环境变化能力强，对饵料的要求低，肉味鲜美、出肉率高，成为世界上公认的优良养殖对虾品种之一。凡纳滨对虾自1998年从美国夏威夷再次引进到中国华南，并相继突破集约化防病养殖和全人工繁育技术以来，已成为中国海水养殖动物中发展最快的一个种类，