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由于销售商采用有害化学物质人工催熟杧果，给印度价值7000万美元的杧果销售带来一定影响。销售商采用的有害化学物质是碳化钙。添加剂健康专家称，这种碳化钙用作催熟剂，无论是从长远来看还是短期来看，对人体都是有害的。分析表明，碳化钙中能寻到砷和磷的踪迹，同时，碳化钙溶于水后将产生乙炔，影响人体神经系统，