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“2＋1”人才培养模式下的高职旅游管理专业课程体系的构建是实现旅游人才培养的前提条件，是进行专业建设和教学改革的保障。广州城市职业学院旅游管理专业适应区域旅游、酒店和会展行业需求、企业岗位需要，以校企合作为支撑，以服务社区为宗旨，以国学文化为灵魂，以“双证制”为辅助，构建了具有人文素养与专业技能相融合旅游管理专业课程体系，并总结了课程教学体系保障实施的三个重要条件：校内外实训基地是确保课程实习（训）环节高质量完成的根本保障；“双师素质”型师资队伍建设是课程教学实施的基本前提；工学结合的教材建设和开发是课程