【摘 要】
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·怎样鉴别酱油 主要从色、味、香、体等方面来鉴别: 1.优质酱油色泽鲜艳,有光泽,呈红褐色或棕色,不发乌。 2.优质酱油粘稠性较大,流动稍慢,可用摇晃法鉴别。 3.优质酱油滋
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·怎样鉴别酱油 主要从色、味、香、体等方面来鉴别: 1.优质酱油色泽鲜艳,有光泽,呈红褐色或棕色,不发乌。 2.优质酱油粘稠性较大,流动稍慢,可用摇晃法鉴别。 3.优质酱油滋味鲜美,咸甜适口,没有苦、酸、涩之感,有酱香和脂香气味。 4.瓶装酱油,摇动时看瓶底是否有沉淀,瓶壁是否
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