【摘 要】
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采用酶联免疫吸附（ELISA）方法检测约克夏猪和藏猪血清中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的含量，分析其与肌内脂肪含量的关系。结果表明，约克夏猪和藏猪的TNF-α含量分别为251.06和198.06 p
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采用酶联免疫吸附（ELISA）方法检测约克夏猪和藏猪血清中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的含量，分析其与肌内脂肪含量的关系。结果表明，约克夏猪和藏猪的TNF-α含量分别为251.06和198.06 pg/mL，呈极显著差异（P〈0.01）；肌内脂肪含量分别为2.50%、5.45%，相关性分析显示，TNF-α与肌内脂肪含量呈极显著负相关（P〈0.01），说明TNF-α可通过血液负调控肌内脂肪含量，初步阐明猪血清中TNF-α的品种差异及其与肌内脂肪含量的关系，为深入研究猪肌内脂肪沉积机理提供基础数据。
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