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我国动物性蛋白饲料十分紧张，每年需要进口鱼粉30万t，支出外汇2亿多美元，仍供不应求。畜禽屠宰后的血液、羽毛经干燥制成的血粉、羽毛粉，其粗蛋白含量达80％以上，用这种材料作动物蛋白饲料，有较好的经济效益和社会效益。然而，由于直接饲喂血粉、羽毛粉，动物对其消化率低，适口性差，目前尚不能广泛使用。自然界中有部分微生物能分解此类动物性粗蛋白，主要包括酵母菌、芽孢杆菌及霉菌等。在实际生产中，酵母菌能提供丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素，增添芳香味和胡萝卜素，提高适口性；芽孢杆菌能够产生大量的淀粉酶、产生少量的蛋白