枣树是多花树种，开花多，坐果少，自然坐果率只有0.62％～1.2％，老龄枣树更差。这除与花期营养生长和生殖生长重叠进行，养分集中消耗有关外，生产上的管理粗放，也是造成落花落果的重要因素之一。因此，要想从根本上提高枣树的果实产量。就要采取以下8项保花保果措施，加强管理，才能奏效。
　　(1)抹芽：5月上旬待枣树发芽后，对各级主侧枝。结果枝组萌发出的新枣头，如不做延长枝或结果枝组培养，都从基部抹除，以节省养分，增强树势。
　　(2)疏枝：对膛内过密的多年生枝及骨干枝上萌生的幼龄枝，凡位置不当，影响通风透光，又不计划更新利用的，都应结合夏剪疏除。
　　(3)摘心：在6月中上旬，当留作培养枝组和利用结果的枣头出现4～6个二次枝时摘心，二次枝3～5节时摘边心。枣头如生长不整齐。需进行2～3次摘心，枣头摘心可控制其生长，减少幼嫩枝叶对养分的消耗。缓和新梢和花果争夺养分。对提高坐果率有明显效果。
　　(4)拉枝：6月中旬，对生长直立和摘心后的枣头用绳将其拉成水平状，抑制顶端生长素的形成，约束枝条再次生长，以便积累养分，促进花芽分化，提早开花，当年结果。
　　(5)开甲：即树干环状剥皮。由于开甲割断了韧皮部，暂时切断了地上有机营养物质向下输送的道路，使叶片中的光合产物一时不能下运，集中在树冠部分供应花朵和幼果，使地上部分的积累养分增多，这样就调节了营养生长和生殖生长的矛盾。减少了落花落果，从而提高了坐果率和产量，一般可增产30％～50％。开甲时间在6月中下旬，即大部分结果枝已开5～8朵花。
　　初果小树开甲宽0.2厘米，成龄大树0.4厘米，距地面10厘米开甲，以后隔年向上移3～5厘米。开甲口要涂抹25％西维因或40％毒死蜱等杀虫杀菌剂，再用泥或塑料膜封闭。
　　(6)喷水：喷水在盛花期进行(60％花开放)，选择无风的上午，用喷雾器向叶片均匀喷洒清水，隔1～2天进行1次。水最好用“生理活性水”(即经过煮沸而又冷却的水)。喷水的目的在于为枣树授粉受精创造一个相对湿度较高的小环境，促进授粉受精。
　　(7)喷洒植物激素与微量元素：在枣树盛花期喷0.001％的赤霉素，0.003％硼酸或0.005％硼砂，增产效果显著，一般可增产2～3倍。
　　药液配好后，选择晴朗无风的天气，于上午8时至下午6时用喷雾器均匀喷洒在枣树上，一般每树5～7千克，隔3～5天再进行1次，喷后遇雨及时补喷。
　　(8)疏花疏果：是在确保坐果的前提下，对花果量多的树，人工调整花果数量，合理负载，对提高枣果质量有显著作用。
　　疏花疏果一般在6月中下旬分2次进行，第1次在中旬(15日前)，子房膨大后。按照适宜的负载量和合理的布局进行。一般树势强易坐果的品种，每1吊留2个幼果，其余全部疏除，反之每1吊留1果。留果时要留顶花果。第2次在下旬(25日以后)进行定果。定果一般强树1果1吊，中庸树1果2吊，弱树1果3吊。如果坐果量不足，也允许每吊2果进行调节。
　　枣头枝的疏花疏果可推迟10～15天，枣头枝，枣吊木质化程度高，养分足，坐果力强，可适当多留，以提高产量。