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<正>经过大量的实验我们发现,要想达到理想的米饭效果,应实现如下几个烹饪过程:吸水过程(T0～T1)。一般情况下,大米本身含有14%左右的水份,在大功率加热升温之前,小功率低温使米的含水
理想米饭效果与烹饪过程
【摘 要】
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<正>经过大量的实验我们发现,要想达到理想的米饭效果,应实现如下几个烹饪过程:吸水过程(T0～T1)。一般情况下,大米本身含有14%左右的水份,在大功率加热升温之前,小功率低温使
【出 处】
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现代家电
【发表日期】
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2004年期
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