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《食品卫生法》对餐饮具使用前的清洗消毒做了明确规定，必须做到一餐一消毒。为确保消费者的饮食安全，掌握饮食服务行业餐饮具的卫生状况，加强卫生监督管理，2006年8～12月对文登市区及乡镇饮食行业进行随机抽样检测。
文登市2006年饮食服务行业餐具消毒效果调查
【摘 要】
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《食品卫生法》对餐饮具使用前的清洗消毒做了明确规定，必须做到一餐一消毒。为确保消费者的饮食安全，掌握饮食服务行业餐饮具的卫生状况，加强卫生监督管理，2006年8～12月对文登市
【机 构】
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山东省文登市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国城乡企业卫生
【发表日期】
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2007年5期
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