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渝麦11号系原重庆市作物研究所（重庆市农业科学院特色作物研究所）以PH82-2-2为母本,以重庆面包麦为父本杂交组配,经重庆、昆明两地5年7代系谱选育而成。该品种综合农艺性状好，丰产性强，稳产性高，抗条锈性强，品质较优，是中筋小麦品种，对该地区小麦育种具有重大意义，同时也满足了重庆市粮油结构调整对小麦品种的需求，适应重庆市及相似地区推广应用。