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介绍了江苏省粮食安全追溯管理信息系统的分析、设计与实现过程。包括系统的整体结构与模块分析、UML（统一建模语言）建模分析、数据库分析、功能模块设计、数据库设计、系统安全型设计等。系统主要由登陆管理模块、信息查询模块、信息维护模块、远程监控模块、及分析预测模块构成。采用了统一建模语言作为系统分析设计方法，并构建了以B／S（浏览器／服务器）模式为核心的系统界面。使得系统具有开放、自学习、易操作等特性，可广泛应用于各种粮食质量安全追溯系统的构建。