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<正> 免疫学技术和方法在生物医学中得到了快速的发展和应用。但在鲜肉检验中起步较晚,发展较快。鲜肉中致病菌的快速检测仍然是目前检验中的十分困难的问题,近年来虽有许多学者快速检测方法进行了大量工作。但仍未取代常规分离培养方法,本文就免疫学检测鲜肉的应用介绍如下以供参考。1 核酸探针技术
免疫分析技术在鲜肉检测中的应用
【摘 要】
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<正> 免疫学技术和方法在生物医学中得到了快速的发展和应用。但在鲜肉检验中起步较晚,发展较快。鲜肉中致病菌的快速检测仍然是目前检验中的十分困难的问题,近年来虽有许多
【机 构】
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山西农业大学动科院太谷,临汾地区畜牧局
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2000年9期
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