论文部分内容阅读
夜市饮食摊点以风味独特,价格低廉,深受广大群众的喜爱.最近几年随着下岗工人和农民进城人数的增多,许多人看到这种行业投资少,风险小,资金周转快,利润高的特点,使侯马市的夜市饮食摊点由1999年的53户上升到现在的120户.为了了解这些摊点即食凉菜的细菌及寄生虫卵污染状况,我们于2002年7月对侯马市饮食摊点进行了随机抽样调查,结果报告如下.