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ｎ－３系多不饱和脂肪酸具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用，因此越来越引起人们摄取的兴趣。本文从目前的膳食结构以及ｎ－３系多不饱和脂肪酸的生理作用阐述了摄取ｎ－３系多不饱和脂肪酸的必要性，并对ｎ－３系多不饱和脂肪酸的来源、摄取剂量、副作用以及需注意的问题等进行了探讨。
124n—3系多不饱和脂肪酸与健康
【摘 要】
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ｎ－３系多不饱和脂肪酸具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理作用，因此越来越引起人们摄取的兴趣。本文从目前的膳食结构以及ｎ－３系多不饱和脂肪酸的生理作用阐
【机 构】
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汕头大学海洋生物实验室,汕头市农业科学研究所
【出 处】
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国外医学：卫生学分册
【发表日期】
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2000年5期
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