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自从徽酒崛起以来，降度与不降度的问题就一直让白酒企业为难。徽酒在中高端市场的发力，其中重要一条理由就是采用较低一些的差异化度数。相关人士表示，“由于中高档白酒核心消费群体消费频度大、消费量高，这些人出于身体健康考虑，会更青睐于度数较低的白酒。”市场也证明了降度白酒拥有庞大的消费市场，近十年，一大批50度以下白酒在市场上表现优异，五粮春、口子、迎驾、高炉、洋河蓝色经典等等在市场上呼风唤雨。