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1．选地。贮藏果品的场所应选择避风、清洁、温度比较稳定、昼夜温差变化不大的地方。2．贮藏形式。利用沼气进行果品贮藏通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室4种形式。土窖式和贮藏室虽然在建造时投资较大，密封技术要求也高，但贮藏容量大，使用周期长，受外界干扰小，适合集体、专业户长期贮藏采用。贮藏窖可按1立方米容积需充入沼气1．5立方米的比例来计算。