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嘉宾介绍：李宗均，毕业于西南科技大学工商管理专业、清华大学农牧MBA、中国人民大学商学院MKO。
1997年，进入铁骑力士集团；1997-2014年，一直从事饲料板块工作；2014年12月至今，历任铁骑力士集团饲料事业部副总裁、陕西省饲料工业协会副会长、重庆市饲料工业协会副会长，现任铁骑力士集团猪业事业部总裁、中国畜牧业协会猪业分会副会长。
李宗均先生长期从事企业经营管理工作，有着丰富的企业管理、生产经营、投资业务、市场运营和品牌运作经验。自担任猪业事业部总裁以来，制定了事业部发展战略规划，带领事业部全体员工以目标为导向，积极开展各项管理工作，取得了优异的经营业绩，在行业里获得了良好的口碑和影响力，为铁骑力士集团打造百亿企业，成为优质安全食品一流供应商提供了有力支撑（图1）。
2017年8月21日，笔者有幸跟随CPICP取经团参观铁骑力士集团，并采访了集团猪业事业部总裁李宗均先生（图2）。
问：铁骑力士25年迅猛发展，猪业作为集团今后发展重点，请李总介绍下公司猪业生产的发展布局以及规划？
答：铁骑力士集团在2003年收购绵阳种畜场，经过14年的发展，种猪培育已取得可喜成绩，在西南地区数一数二。2014年，铁骑力士集团开始转型为全产业链企业，采用“公司 农户”模式实行“一条龙”养殖，开始涉足商品端养殖。通过近3年的发展，目前公司实际存栏种猪3万头，今年将扩充至5万头，预计明年的种猪规模将发展到8万头，年产能200万头。从公司发展战略来说，规划在2020年，年出栏将突破300万头猪。
作为四川省的本土企业，公司的经营战略定位于立足西南、面向西部，如今中国猪业发展迅猛，很多企业在东北投资发展猪场，而铁骑力士立足西南，希望能够成为西部地区的龙头企业。毕竟，生猪产业的市场规模太大，企业必须聚焦市场。
问：对一个养殖企业来说，“品种”永远是第一要素，能给我们介绍一下贵公司种猪的特点吗？公司猪场分布如何？
答：目前公司以立足西南为经营主旨，猪场主要集中于四川省和贵州省，如在四川省三台县布局出栏100万头猪，在贵州布局出栏70万头猪，并在四川省凉山州规划布局出栏220万头猪。明年起，公司将开始向云南和陕西方向延伸发展。
公司的种猪品种目前以加系和新美系为主，PSY能达到27头左右。种猪销售面向全国，行业内的规模化集团化企业都与铁骑力士有着采购合作关系，在种猪的销售服务上，铁骑力士依旧保持强劲势头。
问：我们铁骑力士集团对于生猪生产的设备和技术考量？
答：目前，铁骑力士集团的新建猪场都按5 000头种猪的规模起步进行规划投资建设。目前，在凉山州规划建设10个万头种猪的猪场，其中3个万头猪场在建。在设备上，也采用国内外最为先进的智能化设备，如贵州新美系猪场配备的全套“华特希尔”智能化设备。在技术上，公司专门建立育种中心，并与国内外高校和技术人员进行紧密合作和技术支持。在育种技术层面也取得了一定的成果，如贵州的新美系种猪PSY去年就增长了2头，达到26头。
目前，公司下属猪场已基本将原来的种猪淘汰，并于近两年陆续引进新品种，为迎接行业内的挑战进行了充分的准备。
问：铁骑力士的猪肉“品牌”战略？
答：铁骑力士的品牌猪肉开始于2016年，做的是“川藏黑猪”，品牌名称叫“黑味美”，目前已在重庆市和成都市开了多家连锁加盟店进行销售，虽然规模并不巨大，但是反响不错，尤其在重庆市具有一定的口碑和影响力。
2017年，铁骑力士开创了一个新的白猪品牌——“天府肉猪”，该品牌是同四川农业大学联合研发，并已申请专利，其主要是外种猪与本土梅山猪进行血缘结合而成。该品牌的定位在于“回锅肉最好的原料”。该品系的育种研发就是冲着回锅肉这道菜的原料而来。针对“天府肉猪”这一品牌，公司专门成立销售公司来运作。因为刚刚起步不久，“天府肉猪”目前的市场还是集中于成都市，品牌定位为“立足西南地区”，目标是“力争成为西南第一品牌”。我们认为，任何一个品牌都具有一定的地域文化，然后再开始外延和辐射，因而推广品牌之前，一定要找到自身优势。
问：“无抗健康养殖“对品牌创建的影响？
答：公司川藏黑猪的饲喂周期为9个月，出栏达到90 kg，整个饲喂周期都采用生态模式进行饲养。对于向公司供应“天府肉猪”的家庭农场和合作社，公司都会进行严格认证并且编号，认证审查包括饲养模式、生态安全、是否使用抗生素等诸多指标，并且在养殖后期，公司统一提供无抗饲料进行安全饲喂。“天府肉猪”的特色就是安全、味美。安全始终放在第一位，公司采用全产业链生产模式，饲喂模式的每一个环节都可操控，统一实行标准化生产。
问：能否简要介绍下公司采用的“公司 农户”模式？
答：铁骑力士“公司 农户”模式其代号为“1211”，核心模式是“龙头企业 家庭农场”，所谓“1211”，即“1个家庭农场，夫妻2人，年出栏1 000头猪，保底利润10万元”。公司建议家庭农场养殖规模适度（年出栏500～2 000头），不鼓励大规模养殖。公司帮助家庭农场统一规划设计、统一饲料供应、统一疫苗供应、统一技术管理、统一回收销售等。该模式主要用于“天府肉猪”，而“川藏黑猪”主要还是依靠公司自主经营的生态养殖场进行生产，目前川藏黑猪存栏母猪在1 200头左右，未来也会进一步提高养殖规模。
问：您对未来猪价行情的预测？
答：目前的行情针对规模化养殖来说还是略有盈余，个人认为2017年不会发生灾难性的行情，大体的成交价格应该为7元/kg～8元/kg之间，对于企业来说应该属于利好消息，主要还是依靠企业的养殖成本控制。但明年下半年到2019年，市场风险将会提高，因为目前规模企业的新建产能，将会在1年之后陆续释放，届时散户将面临巨大挑战。
为了迎接新一轮市场挑战，铁骑力士也在努力向品牌猪肉发展，未来3年内，公司30%的猪肉要实现品牌化经营，质量型增长是我们的运营目标。公司的品牌猪肉直接供应高端餐饮连锁、食堂等高端客户平台，暂不会把商超作为主导渠道。
问：目前，国内饲料企业提出精简化运营，而铁骑力士一直在向集团化一条龙企业发展，针对中小饲料企业的发展有何建议？
答：针对食品安全的问题，只有全产业链模式才能全程可监控，从生产角度来说，全产业链对企业来說存在巨大挑战，但从食品安全角度出发，食品企业必须要打造全产业链，如双汇也开始涉足养猪。如果单纯通过产业整合进行发展，很多过程都将不可控，食品安全也将面临挑战。当然，全产业链的打造对于企业来说难度很高，但也正因如此，才更能说明全产业链企业产品的安全和可靠。□□
1997年，进入铁骑力士集团；1997-2014年，一直从事饲料板块工作；2014年12月至今，历任铁骑力士集团饲料事业部副总裁、陕西省饲料工业协会副会长、重庆市饲料工业协会副会长，现任铁骑力士集团猪业事业部总裁、中国畜牧业协会猪业分会副会长。
李宗均先生长期从事企业经营管理工作，有着丰富的企业管理、生产经营、投资业务、市场运营和品牌运作经验。自担任猪业事业部总裁以来，制定了事业部发展战略规划，带领事业部全体员工以目标为导向，积极开展各项管理工作，取得了优异的经营业绩，在行业里获得了良好的口碑和影响力，为铁骑力士集团打造百亿企业，成为优质安全食品一流供应商提供了有力支撑（图1）。
2017年8月21日，笔者有幸跟随CPICP取经团参观铁骑力士集团，并采访了集团猪业事业部总裁李宗均先生（图2）。
问：铁骑力士25年迅猛发展，猪业作为集团今后发展重点，请李总介绍下公司猪业生产的发展布局以及规划？
答：铁骑力士集团在2003年收购绵阳种畜场，经过14年的发展，种猪培育已取得可喜成绩，在西南地区数一数二。2014年，铁骑力士集团开始转型为全产业链企业，采用“公司 农户”模式实行“一条龙”养殖，开始涉足商品端养殖。通过近3年的发展，目前公司实际存栏种猪3万头，今年将扩充至5万头，预计明年的种猪规模将发展到8万头，年产能200万头。从公司发展战略来说，规划在2020年，年出栏将突破300万头猪。
作为四川省的本土企业，公司的经营战略定位于立足西南、面向西部，如今中国猪业发展迅猛，很多企业在东北投资发展猪场，而铁骑力士立足西南，希望能够成为西部地区的龙头企业。毕竟，生猪产业的市场规模太大，企业必须聚焦市场。
问：对一个养殖企业来说，“品种”永远是第一要素，能给我们介绍一下贵公司种猪的特点吗？公司猪场分布如何？
答：目前公司以立足西南为经营主旨，猪场主要集中于四川省和贵州省，如在四川省三台县布局出栏100万头猪，在贵州布局出栏70万头猪，并在四川省凉山州规划布局出栏220万头猪。明年起，公司将开始向云南和陕西方向延伸发展。
公司的种猪品种目前以加系和新美系为主，PSY能达到27头左右。种猪销售面向全国，行业内的规模化集团化企业都与铁骑力士有着采购合作关系，在种猪的销售服务上，铁骑力士依旧保持强劲势头。
问：我们铁骑力士集团对于生猪生产的设备和技术考量？
答：目前，铁骑力士集团的新建猪场都按5 000头种猪的规模起步进行规划投资建设。目前，在凉山州规划建设10个万头种猪的猪场，其中3个万头猪场在建。在设备上，也采用国内外最为先进的智能化设备，如贵州新美系猪场配备的全套“华特希尔”智能化设备。在技术上，公司专门建立育种中心，并与国内外高校和技术人员进行紧密合作和技术支持。在育种技术层面也取得了一定的成果，如贵州的新美系种猪PSY去年就增长了2头，达到26头。
目前，公司下属猪场已基本将原来的种猪淘汰，并于近两年陆续引进新品种，为迎接行业内的挑战进行了充分的准备。
问：铁骑力士的猪肉“品牌”战略？
答：铁骑力士的品牌猪肉开始于2016年，做的是“川藏黑猪”，品牌名称叫“黑味美”，目前已在重庆市和成都市开了多家连锁加盟店进行销售，虽然规模并不巨大，但是反响不错，尤其在重庆市具有一定的口碑和影响力。
2017年，铁骑力士开创了一个新的白猪品牌——“天府肉猪”，该品牌是同四川农业大学联合研发，并已申请专利，其主要是外种猪与本土梅山猪进行血缘结合而成。该品牌的定位在于“回锅肉最好的原料”。该品系的育种研发就是冲着回锅肉这道菜的原料而来。针对“天府肉猪”这一品牌，公司专门成立销售公司来运作。因为刚刚起步不久，“天府肉猪”目前的市场还是集中于成都市，品牌定位为“立足西南地区”，目标是“力争成为西南第一品牌”。我们认为，任何一个品牌都具有一定的地域文化，然后再开始外延和辐射，因而推广品牌之前，一定要找到自身优势。
问：“无抗健康养殖“对品牌创建的影响？
答：公司川藏黑猪的饲喂周期为9个月，出栏达到90 kg，整个饲喂周期都采用生态模式进行饲养。对于向公司供应“天府肉猪”的家庭农场和合作社，公司都会进行严格认证并且编号，认证审查包括饲养模式、生态安全、是否使用抗生素等诸多指标，并且在养殖后期，公司统一提供无抗饲料进行安全饲喂。“天府肉猪”的特色就是安全、味美。安全始终放在第一位，公司采用全产业链生产模式，饲喂模式的每一个环节都可操控，统一实行标准化生产。
问：能否简要介绍下公司采用的“公司 农户”模式？
答：铁骑力士“公司 农户”模式其代号为“1211”，核心模式是“龙头企业 家庭农场”，所谓“1211”，即“1个家庭农场，夫妻2人，年出栏1 000头猪，保底利润10万元”。公司建议家庭农场养殖规模适度（年出栏500～2 000头），不鼓励大规模养殖。公司帮助家庭农场统一规划设计、统一饲料供应、统一疫苗供应、统一技术管理、统一回收销售等。该模式主要用于“天府肉猪”，而“川藏黑猪”主要还是依靠公司自主经营的生态养殖场进行生产，目前川藏黑猪存栏母猪在1 200头左右，未来也会进一步提高养殖规模。
问：您对未来猪价行情的预测？
答：目前的行情针对规模化养殖来说还是略有盈余，个人认为2017年不会发生灾难性的行情，大体的成交价格应该为7元/kg～8元/kg之间，对于企业来说应该属于利好消息，主要还是依靠企业的养殖成本控制。但明年下半年到2019年，市场风险将会提高，因为目前规模企业的新建产能，将会在1年之后陆续释放，届时散户将面临巨大挑战。
为了迎接新一轮市场挑战，铁骑力士也在努力向品牌猪肉发展，未来3年内，公司30%的猪肉要实现品牌化经营，质量型增长是我们的运营目标。公司的品牌猪肉直接供应高端餐饮连锁、食堂等高端客户平台，暂不会把商超作为主导渠道。
问：目前，国内饲料企业提出精简化运营，而铁骑力士一直在向集团化一条龙企业发展，针对中小饲料企业的发展有何建议？
答：针对食品安全的问题，只有全产业链模式才能全程可监控，从生产角度来说，全产业链对企业来說存在巨大挑战，但从食品安全角度出发，食品企业必须要打造全产业链，如双汇也开始涉足养猪。如果单纯通过产业整合进行发展，很多过程都将不可控，食品安全也将面临挑战。当然，全产业链的打造对于企业来说难度很高，但也正因如此，才更能说明全产业链企业产品的安全和可靠。□□