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建立了一种用高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量的方法。结果表明:该法前处理简便,专一性好,灵敏度高,检出限为10μg/mL。在10～200μg/mL范围内线性回归方程为y=0.1113x+0.2131,R2=0.9994,回收率为95%￣105%,可用于测定奶粉中CPP的含量。
高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量
【摘 要】
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建立了一种用高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量的方法。结果表明:该法前处理简便,专一性好,灵敏度高,检出限为10μg/mL。在10～200μg/mL范围内线性回归方程为y=
【机 构】
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浙江大学食品科学与营养系; 上海交通大学药学院; 上海交通大学分析测试中心; 杭州康源食品科技有限公司 杭州300027; 上海200240; 杭州3
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2006年03期
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