【摘 要】
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为了评价贵州省野木瓜籽油的使用价值及其食用安全,分析测定其脂肪酸、维生素和微量元素含量。结果表明,野木瓜籽油主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、花生烯酸、硬脂酸和亚麻酸6
【机 构】
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贵州师范大学生命科学学院,贵州省正安县林业局
【基金项目】
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贵州省科学技术厅、贵州师范大学联合科技基金项目“植物信息素在茶园主要小型害虫综合防治中的研究与应用”[黔科合J字LKS(2012)19]
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为了评价贵州省野木瓜籽油的使用价值及其食用安全,分析测定其脂肪酸、维生素和微量元素含量。结果表明,野木瓜籽油主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、花生烯酸、硬脂酸和亚麻酸6种脂肪酸组成,其中含油酸70%以上,类似橄榄油且优于茶籽油。野木瓜籽油急性毒性半数致死量(LD50)大于10.00g/kgBw,其毒性分级属无毒。野木瓜籽油具有一定的开发利用价值。
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