【摘 要】
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目的:优化余甘子有效成分的提取工艺。方法:以广东普宁产余甘子鲜果实为原料,采用正交设计法对余甘子多酚提取进行工艺筛选,比较不同提取条件的余甘子多酚得率,确定最佳提取
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目的:优化余甘子有效成分的提取工艺。方法:以广东普宁产余甘子鲜果实为原料,采用正交设计法对余甘子多酚提取进行工艺筛选,比较不同提取条件的余甘子多酚得率,确定最佳提取工艺。考察料液比、提取时间、提取温度和提取次数对余甘子多糖得率的影响。结果:余甘子多酚最佳提取工艺条件为:50%甲醇为溶剂、料液比1∶10、提取次数1次、浸提时间90 min;余甘子多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶20、提取时间3.0 h、提取次数3次、温度90℃。结论:优化后的余甘子多酚、多糖最佳提取工艺对进一步开发余甘子有很好的参考意义。
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