【摘 要】
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酒糟是酒厂用谷物酿酒后的废弃物,蕴含食用菌生长发育所需要的营养物质。开发利用酒糟栽培食用菌,不但可以减少酒厂排污量,改善环境,而且可以变废为宝增值增收。 酒糟(按干
【机 构】
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湖北省宜昌市四0三里区食用菌研究所
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酒糟是酒厂用谷物酿酒后的废弃物,蕴含食用菌生长发育所需要的营养物质。开发利用酒糟栽培食用菌,不但可以减少酒厂排污量,改善环境,而且可以变废为宝增值增收。 酒糟(按干物质计算)含粗蛋白27.4％、粗脂肪2.3％、粗纤维(包括木质素)9.2％、无氮浸出物(可溶性碳水化合物)40％、粗灰分4.4％。其中粗蛋白、无氮浸出物比食用菌常用培养料
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