摘 要:介绍了番茄酱厂清洁生产审核过程的前四个阶段,即筹划和组织、预审核、审核、方案产生与筛选,旨在为其他企业的清洁生产审核提供指导与帮助。
　　关键词:清洁生产审核番茄酱厂
　　中图分类号:TS264 文献标识码:A 文章編号:1674-098X(2011)05(c)-0038-01
　　
　　新疆地处中国大西北,具有日照时间长、昼夜温差大、气候干燥等特点,凭借其独特的气候、地域和产业政策优势,使得番茄酱生产加工行业在产品产量、质量以及装备水平方面已位居全国第一,部分大型加工企业的产品甚至能够远销日本、韩国、欧洲等国家,取得了较好的经济效益和社会效益。
　　清洁生产是一种创新理念,这种理念将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中,以增加生态效率和减少人类及环境的风险,是可持续发展战略的重要组成部分,已被企业普遍接受并逐步贯穿于生产当中。番茄酱生产企业是耗水大户,历来也被视为废水排放大户,具有较大的清洁生产潜力,因此在番茄酱生产加工企业中实施清洁生产显得尤为重要,它不同于被动的“末端治理”,崇尚的是“污染预防”的主动防御思想,而清洁生产审核就是帮助企业有效开展清洁生产的工具和手段,是推行清洁生产过程中的重要战略举措之一。
　　本文针对新疆某一番茄酱厂开展了清洁生产审核,前后历时一年多,本人有幸参与了审核的前四个阶段,现作简单阐述,希望对其他番茄酱厂的清洁生产审核有一定指导作用。
　　1 清洁生产审核
　　整个清洁生产审核有7个阶段,即筹划和组织、预审核、审核、方案产生和筛选、可行性分析、方案实施、持续清洁生产。前4个阶段历时约4个月。
　　1.1 筹划和组织
　　筹划和组织是审核工作的第一步,主要目的是通过宣传教育使企业领导和职工对清洁生产有一个初步认识,最重要的是取得领导支持。重点是建立审核小组,制定审核计划。
　　我们在实际工作中,利用一周时间对企业领导及全体员工进行了培训,培训方式以上课为主,考试为辅,取得了成效,大部分职工能够正确认识清洁生产,也有了推行清洁生产的意愿,即不仅仅要在生产过程中实施“节能减排”,平常的一点一滴都非常重要,例如及时关水龙头、主动更换节能灯等等。此外还帮助企业成立了以总经理为组长,各车间主任为成员的十人审核小组,从企业实际出发制定了适合自身的工作计划,前后历时约20天。
　　1.2 预审核
　　预审核的重点是确定审核重点并针对审核重点设置清洁生产目标,提出无/低费方案。
　　一般污染严重的、消耗大的、环境及公众压力大的环节或部位就是审核重点。针对企业的实际情况,我们通过权重总和计分排序法把“前处理工段”确定为本轮的清洁生产审核重点。前处理工段的工艺流程图如图1所示。
　　无/低费方案就是不需要投资或投资很少,容易在短期内见效的清洁生产措施和方案。在实际工作中,我们通过发放调查表对企业全体员工进行了无/低费方案的调查,共收集统计了42条无/低费方案,如针对番茄在采购运输的过程中容易造成破损和霉变的特点,审核小组提出了“加强采摘工的素质培训,要求轻拿轻放,对运输车辆尽量要求匀速行驶”的无费方案。
　　预审核阶段前后历时约2个月,特别是“无/低费方案”从该阶段提出来,后续所有阶段都有涉及,即无/低费方案要求边审核边实施,贯穿始终。
　　1.3 审核
　　审核是针对预审核阶段确定的审核重点进行,即实测审核重点单元的输入输出物料,从而发现物料流失的环节,进而找出废弃物所在,分析其产生原因。
　　审核小组对前处理工段的物料进行了实测,实测数据如图2所示。
　　1.4 方案产生与筛选
　　通过前三个阶段的审核,企业员工基本上对清洁生产审核有较深认识,也更加调动了大家从本岗位出发,提出建设性的清洁生产“方案”,审核小组对上述方案进行汇总、筛选,最终确定了投资在5万元以下的为“无/低费方案”,共31项,投资在5万元以上的为“中/高费方案”,共4项。
　　本阶段筛选出来的4项“中/高费方案”如表1所示。
　　
　　2 清洁生产审核体会
　　在对番茄酱厂进行清洁生产审核过程中,我们经历了从理论到实践的过程,前后赴现场四次,体会颇深:
　　审核工作最终能否取得效果及取得的效果如何与企业领导的重视程度有很大关系。
　　在审核过程的各个阶段应及时组织实施“无/低费方案”,实现“边审核、边实施、边见效”的三边原则。
　　审核员应不断加强学习,茶余饭后多与职工交谈,见缝插针,使清洁生产审核能够渗透员工内心,这对完成审核工作有很大帮助。