【摘 要】
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<正> 胡萝卜因其富含胡萝卜素等营养物质,不仅是人们喜食的保健蔬菜,也是牲畜的多汁高营养饲料。近年来,对胡萝卜的深加工也有明显的发展,原料需求量增加。我区胡萝卜栽培面
【机 构】
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内蒙古农科院蔬菜研究所,内蒙古农科院蔬菜研究所
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<正> 胡萝卜因其富含胡萝卜素等营养物质,不仅是人们喜食的保健蔬菜,也是牲畜的多汁高营养饲料。近年来,对胡萝卜的深加工也有明显的发展,原料需求量增加。我区胡萝卜栽培面积约25～30万亩,总产5～7亿公斤,所用品种多为地方老品种,混杂退化严重,品质较差,产量亦低,一般亩产仅2000～3000公斤,且多为饲用品种,缺乏食用和加工品种,为此我们更多还原
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