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新橙皮苷二氢查耳酮是一类高甜低热的新型甜味剂,甜度约为蔗糖的1 500~1 800倍,具有良好的屏蔽苦味效果和生理活性-。介绍了NHDC前驱体的提取及合成、橙皮苷与柚皮苷的提取、新橙皮苷的提取及合成、NHDC的合成,同时介绍了NHDC检测技术及其在食品工业、医药领域和饲料行业的应用。
新橙皮苷二氢查耳酮的合成工艺及应用进展
【摘 要】
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新橙皮苷二氢查耳酮是一类高甜低热的新型甜味剂,甜度约为蔗糖的1 500~1 800倍,具有良好的屏蔽苦味效果和生理活性-。介绍了NHDC前驱体的提取及合成、橙皮苷与柚皮苷的提取、
【机 构】
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江汉大学化学与环境工程学院,江汉大学生命科学学院,武汉市华甜生物科技有限公司
【出 处】
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江汉大学学报:自然科学版
【发表日期】
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2020年1期
【基金项目】
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武汉市科技攻关项目(2014022905011274),武汉市华甜生物科技有限公司资助项目(ZH2018-28,ZH2019-12,ZH2019-22)
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