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乳铁蛋白是一种铁结合糖蛋白，广泛分布于哺乳动物的体液中，在宿主抵抗感染方面具有重要作用。动物模型和人体研究表明乳铁蛋白结合益生乳酸菌能够预防脓毒病。近日，日本和孟加拉国的研究人员基于绿色荧光蛋白融合表达体系构建1株产重组牛乳铁蛋白的益生乳酸菌基因工程菌。蛋白质印迹分析（westernblotting）结果表明。