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眼看就是农历新年，又到了可以敞开怀吃到捧着肚子的日子了。在我们中国，不同地域过年时候吃的传统美食各有讲究，也各具地方特色。谁叫咱们不仅幅员辽阔，而且大人小孩都爱一个“吃”呢！这些传统美食或味道独特，或寓意美好，都是当地过年时餐桌上的常驻菜。
听到“吃”这个话题，咱们“叽叽喳喳七彩屋”里一下子热闹起来，同学们一呼百应，都积极地发言，谈论起过年的美食来。
姚雯婕（黑龍江）：饺子？在我们北方，过年都要吃饺子，这里再说就没新意啦！其实在东北地区，过年桌上还有一道必不可少的菜——猪肉炖粉条。
把大块的猪肉和东北特产的用土豆淀粉制成的粉条在锅里大火炖上一阵后，前来拜年的亲戚朋友在楼道里就能闻到香味了。大家围坐在一起，各自端起一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水盛到碗里。纵使外面大雪纷飞，天寒地冻，这一碗下肚只有一个词可以形容——暖心。
对了，光吃肉可不行，在东北，还有一种独特的饭后消食佳品——冻梨。
听名字就知道，冻梨冻梨，那一定是冻过的梨子。最纯正的冻梨，是一种叫秋梨的北方独有的梨。这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，非常不好吃。不过，把这秋梨摘下来放在树下，盖上一层树叶，在极寒的室外冰冻后，就变得酸甜可口、汁水充盈了。妈妈说，冻梨在吃之前得放在水里解冻，年夜饭后吃一个冻梨不仅能消食、解油腻，还能解酒呢！
葛仪男（广西）：粽子？你们一定觉得我在开玩笑。粽子不应该是端午节吃的吗，哪有人过年吃粽子的！
嘿嘿！如果这么认为那你就大错特错啦。在我们这儿，过年包粽子，那可是件大事儿！板栗肉粽、绿豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽……除了煮着吃，还能把粽子煎着吃、炸着吃。这么多种类，听得你是不是要开始流口水啦？
通常家里人会提前两三个星期准备材料，比如说：绿豆要去壳，五花肉要腌上一整天，糯米、板栗、莲子等也要提前泡好。包好的粽子放在锅里，要好好地煮上十来个小时，这样粽子里所有料的味儿才能完全地发散出来。煮好的粽子，再用钩子一个个钩起来，挂在屋檐下或阳台避光的位置，隔三岔五地还要用水煮煮透，这样啊，整个正月里粽子都不会坏呢！
什么？你问我为什么要在过年吃粽子？粽子好吃啊！不过，除了好吃之外，粽子还有吉祥的寓意，取“年年粽，年年中”的谐音。你能猜出来这里包含了什么美好的寓意吗？
王雨露（湖北）：听爷爷说，我们这里，过年时特别讲究，要有“三全”“三糕”“三丸”。这“三全”呢，就是全鸡、全鸭、全鱼；这“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕；而这“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸。在湖北，有着“无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席”的说法。
你们看过《舌尖上的中国》吗？如果看过，一定知道湖北是产藕大省，藕自然成了我们饭桌上必不可少的一种食材了。如果过年的时候没有炸藕丸，那么它的“好兄弟”藕夹也会顶替它出场呢！
我再来说说这鱼糕，这里还有一个传说。相传在春秋战国时期，有个酒家老板买了太多鱼，眼看鱼吃不完要坏了，老板急中生智，把鱼骨剔除，鱼肉剁成糜加上鸡蛋切成片状蒸熟，结果大受欢迎，这就是鱼糕的由来。我特别喜欢吃鱼，但是又怕被鱼刺卡到喉咙，鱼糕的出现完美地解决了我的这个担忧。鱼糕吃起来鲜鲜滑滑的，还有着浓郁的鱼味，有机会来湖北，你们一定要尝尝哟！
刘钰（江苏）：听到这个名字，你们一定猜不到是什么吧！第一次听到这个名字，我还以为是个地名。如果爸爸妈妈没有带我去西藏，我也一定和你们一样一头雾水。
古突其实是藏语：这“古”，就是九，表示这种食物是由面粉、萝卜、人参果、干果等九种材料熬制而成；“突”是突巴，是藏族的一种传统面疙瘩汤。藏族人民一般会在腊月二十九吃古突来辞旧迎新，并且有着“吃了古突，病、死无妨”的民间谚语。
不过，这可不是普通的面疙瘩。听当地的阿内（阿姨）说，在煮粥前她们通常会做九个与其他面疙瘩大小近似的特殊面疙瘩，分别在里面包裹九种物品，放入粥中煮，每样物品都有自己特殊的含义。在吃古突时，谁吃到这些东西就得当众吐出来。如果包着石子，就代表心肠硬，裹着辣椒就代表刀子嘴，夹着羊毛就代表心肠软，放着硬币就代表发大财……每吃到一样东西，都会引起全家人的大笑。你们说，这是不是带来欢笑的食物呢？
这时，群里的同学向我提议：“大康编辑，你也说说你的家乡过年会吃什么吧！”
在我的家乡南京，过年通常会吃一道菜——什锦菜，老人们会叫它“十样菜”，通常是将荠菜、菠菜这些绿叶菜和胡萝卜丝、黄豆芽、千张、黑木耳等十几样菜分别炒制，最后拌在一起。小时候，每到过年前，奶奶都会一下子做好多，然后一份份装好分给大家。这荠菜寓意“聚财”，黄豆芽形似如意，千张有“千秋百代、代代兴旺”的说法……把这些寄托了美好愿望并且色彩缤纷的菜拌在一起，代表着人们对来年美好的希望。
不同地区过年的饭桌上，都会有不一样的美味佳肴，说也说不完。在你们的家乡，又有什么既美味又寓意美好的过年必备美食呢？等着你们来告诉我哟！
听到“吃”这个话题，咱们“叽叽喳喳七彩屋”里一下子热闹起来，同学们一呼百应，都积极地发言，谈论起过年的美食来。
今天不提饺子
姚雯婕（黑龍江）：饺子？在我们北方，过年都要吃饺子，这里再说就没新意啦！其实在东北地区，过年桌上还有一道必不可少的菜——猪肉炖粉条。
把大块的猪肉和东北特产的用土豆淀粉制成的粉条在锅里大火炖上一阵后，前来拜年的亲戚朋友在楼道里就能闻到香味了。大家围坐在一起，各自端起一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水盛到碗里。纵使外面大雪纷飞，天寒地冻，这一碗下肚只有一个词可以形容——暖心。
对了，光吃肉可不行，在东北，还有一种独特的饭后消食佳品——冻梨。
听名字就知道，冻梨冻梨，那一定是冻过的梨子。最纯正的冻梨，是一种叫秋梨的北方独有的梨。这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，非常不好吃。不过，把这秋梨摘下来放在树下，盖上一层树叶，在极寒的室外冰冻后，就变得酸甜可口、汁水充盈了。妈妈说，冻梨在吃之前得放在水里解冻，年夜饭后吃一个冻梨不仅能消食、解油腻，还能解酒呢！
过年来吃粽子
葛仪男（广西）：粽子？你们一定觉得我在开玩笑。粽子不应该是端午节吃的吗，哪有人过年吃粽子的！
嘿嘿！如果这么认为那你就大错特错啦。在我们这儿，过年包粽子，那可是件大事儿！板栗肉粽、绿豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽……除了煮着吃，还能把粽子煎着吃、炸着吃。这么多种类，听得你是不是要开始流口水啦？
通常家里人会提前两三个星期准备材料，比如说：绿豆要去壳，五花肉要腌上一整天，糯米、板栗、莲子等也要提前泡好。包好的粽子放在锅里，要好好地煮上十来个小时，这样粽子里所有料的味儿才能完全地发散出来。煮好的粽子，再用钩子一个个钩起来，挂在屋檐下或阳台避光的位置，隔三岔五地还要用水煮煮透，这样啊，整个正月里粽子都不会坏呢！
什么？你问我为什么要在过年吃粽子？粽子好吃啊！不过，除了好吃之外，粽子还有吉祥的寓意，取“年年粽，年年中”的谐音。你能猜出来这里包含了什么美好的寓意吗？
“三全”“三糕”“三丸”
王雨露（湖北）：听爷爷说，我们这里，过年时特别讲究，要有“三全”“三糕”“三丸”。这“三全”呢，就是全鸡、全鸭、全鱼；这“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕；而这“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸。在湖北，有着“无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席”的说法。
你们看过《舌尖上的中国》吗？如果看过，一定知道湖北是产藕大省，藕自然成了我们饭桌上必不可少的一种食材了。如果过年的时候没有炸藕丸，那么它的“好兄弟”藕夹也会顶替它出场呢！
我再来说说这鱼糕，这里还有一个传说。相传在春秋战国时期，有个酒家老板买了太多鱼，眼看鱼吃不完要坏了，老板急中生智，把鱼骨剔除，鱼肉剁成糜加上鸡蛋切成片状蒸熟，结果大受欢迎，这就是鱼糕的由来。我特别喜欢吃鱼，但是又怕被鱼刺卡到喉咙，鱼糕的出现完美地解决了我的这个担忧。鱼糕吃起来鲜鲜滑滑的，还有着浓郁的鱼味，有机会来湖北，你们一定要尝尝哟！
带来欢笑的“古突”
刘钰（江苏）：听到这个名字，你们一定猜不到是什么吧！第一次听到这个名字，我还以为是个地名。如果爸爸妈妈没有带我去西藏，我也一定和你们一样一头雾水。
古突其实是藏语：这“古”，就是九，表示这种食物是由面粉、萝卜、人参果、干果等九种材料熬制而成；“突”是突巴，是藏族的一种传统面疙瘩汤。藏族人民一般会在腊月二十九吃古突来辞旧迎新，并且有着“吃了古突，病、死无妨”的民间谚语。
不过，这可不是普通的面疙瘩。听当地的阿内（阿姨）说，在煮粥前她们通常会做九个与其他面疙瘩大小近似的特殊面疙瘩，分别在里面包裹九种物品，放入粥中煮，每样物品都有自己特殊的含义。在吃古突时，谁吃到这些东西就得当众吐出来。如果包着石子，就代表心肠硬，裹着辣椒就代表刀子嘴，夹着羊毛就代表心肠软，放着硬币就代表发大财……每吃到一样东西，都会引起全家人的大笑。你们说，这是不是带来欢笑的食物呢？
这时，群里的同学向我提议：“大康编辑，你也说说你的家乡过年会吃什么吧！”
在我的家乡南京，过年通常会吃一道菜——什锦菜，老人们会叫它“十样菜”，通常是将荠菜、菠菜这些绿叶菜和胡萝卜丝、黄豆芽、千张、黑木耳等十几样菜分别炒制，最后拌在一起。小时候，每到过年前，奶奶都会一下子做好多，然后一份份装好分给大家。这荠菜寓意“聚财”，黄豆芽形似如意，千张有“千秋百代、代代兴旺”的说法……把这些寄托了美好愿望并且色彩缤纷的菜拌在一起，代表着人们对来年美好的希望。
不同地区过年的饭桌上，都会有不一样的美味佳肴，说也说不完。在你们的家乡，又有什么既美味又寓意美好的过年必备美食呢？等着你们来告诉我哟！