“血液清洁“是近年日本流行的健身健美全新理念，也是防病保健的基础，医学界喻称“血液革命”。有关专家认为，经常检测血液是否清洁，保持血液清洁流畅，及时清除血液污垢，改善血液循环及所需营养成分，有益预防常见疾病，延缓血管硬化，维持血管弹性，让人活力充盈，焕发生机，焕发青春，推迟衰老。
　　自从1628年英国医师、生理学家哈维提出“血液循环”的科学新概念以来，对于人体防病保健有了新的认识。心脏节律性的搏动，推动血液在心血管系统中按一定方向循环往复地流动，这就是血液循环。不过当时并不完全了解血液是如何由动脉流向静脉的。1661年意大利医师、生物学家马尔皮基在显微镜下发现了动、静脉之间的毛细血管，从而完全证实了哈维的正确推断。血液循环一旦停止，机体各器官组织将因失去正常的物质转运而发生新陈代谢的障碍。同时体内一些重要器官的结构和功能将受到损害，尤其是对缺氧敏感的大脑皮层，只要大脑中血液循环停止3分钟，就会丧失意识，血液循环停止4～5分钟，半数以上的人发生永久性的脑损害，停止10分钟，会毁掉绝大部分，甚至全部智力。
　　血液受到污染，失去应有的清洁度，变得黏稠，流动不畅。所有杂质都会聚集到身体某处，机体功能下降，进而引发各种疾病。如胆固醇中和了中性脂肪，积聚在血管内侧沉淀下来，血管变狭窄。失去柔韧弹性，处于脆弱易裂状态，从而导致动脉硬化，易诱发脑中风和冠心病。在血管分界处的毛细血管一旦被堵，会引起脑血栓和心肌梗死。过多的尿酸若聚集在脚趾上，还会诱发痛风。所以，血液清洁不单指血液顺畅流动，还包含血液中各种成分发挥的作用正常与否。
　　血液能准确反映身体的一些潜在病症，血液清洁稍不正常，所有器官都会患病，像心情不佳、睡眠不好、身心疲惫、精力分散、头晕、恶心等。那么，如何鉴别血液是否清洁？血液黏稠就是警示信号之一。生活中有许多查验，比如进食速度比常人快；极少吃蔬菜，尤其是黄绿色蔬菜；不喜欢吃水果、酸奶；常吃方便面或快餐；经常吃油炸食物；鱼吃得少，肉吃得多；经常吃甜食；喝水少；晚8点钟以后吃饭次数过多；常在饭店赴宴；酗酒；一天吸烟10支以上。这些不良习惯，易使血液受到污染。英国《自然》杂志不久前刊登美国斯坦福大学专家的试验报告说：“人体衰老并非完全因为器官老化，而是由于血液污染，功能衰退所致。倘为年老者输入年轻人的血液，可望快速回复年轻，这对研究人体衰老现象很有意义。”
　　欲使血液保持清洁，进行适当运动和平衡心理状态除外，调剂饮食是非常重要的。既要平衡膳食结构，还要让某些特殊的营养成分被充分吸收。如：维生素Ｃ是一种具有代表性的食物成分，能消除血液中的活性氧，防治坏血症；维生素Ｅ有助于扩张血管，防止血液凝固，使血液流动畅通，有抗氧化作用；叶酸能防治贫血；β－胡萝卜素能去除活性氧并抑制癌细胞的产生，有益于提高机体免疫力；维生素Ｂ₂和泛酸等有促进脂肪代谢和降低胆固醇等作用；胆碱能清除肝脏多余脂肪，排除毒素，牛磺酸可促进胆固醇分解；食物纤维能帮助排出胆固醇，降低胆固醇含量，预防动脉硬化；钙能预防高血压、动脉硬化、骨质疏松和糖尿病；镁是预防心肌梗死和脑血栓必不可少的矿物质元素；钾能排除过多盐分，控制血压的升高；亚铅是促进血液新陈代谢的微量营养元素；铬与胰岛素合作，促进糖代谢，稳定血糖浓度；硒能帮助分解过氧化脂质，延缓衰老；辣椒素有更强的抗氧化作用，能预防动脉硬化；叶绿素能保护血管弹性。花色苷是浆果类果实里含的紫色类，能软化血管变得柔韧，改善血液循环。
　　有些食品对于保护血液清洁，远比服药剂、保健品，洗脏器优越得多。比如：
　　○大蒜：含蒜辣素能减少肝脏合成胆固醇，降低胆固醇和甘油三脂的浓度。增加有益的高密度脂蛋白，控制冠心病的发生。大蒜的提取物能增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，还可阻止血小板凝聚，稀释血液，促进血液循环，避免血栓形成。防治高血压和脑中风。
　　○洋葱：含前列腺素Ａ，能较强地扩张血管，促进高钠盐等物质的排泄，降低血压和预防血栓形成。含生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释和清洁剂，能预防血管硬化及降低血脂，防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。
　　○香菇：含16种氨基酸，其中7种为人体所必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。含纤维素能促进胃肠蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收。含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解排泄，维护血液清洁。
　　○黄瓜：含大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；含丙醇二酸可抑制糖类转变成脂肪；含丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余盐分，使血液清洁。
　　○红薯：含大量胶原和黏多糖物质，能促进血管弹性，预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，使血液清洁。
　　○茄子：含多种维生素，紫茄中的维生素成分高于其它蔬菜。其中维生素Ｐ能增强细胞黏着性，改善毛细血管弹性，防止毛细血管变脆及微血管出血，降低胆固醇含量。
　　○花生：所含植物脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇，能吸收胆汁内的胆固醇；含丰富的维生素Ｅ，可使血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷。
　　○山楂：含三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素Ｃ，有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三脂以及降低血压等作用。还含有山楂酸、柠檬酸，能降血脂并控制血液污垢产生。
　　○玉米油：从玉米胚芽中提炼出来的玉米油，含植物脂肪52％，为不饱和脂肪骏成分，可促进类固醇和胆酸的排泄，防止胆固醇的合成吸收以及在动脉壁沉积，保持血液清洁。
　　此外，红葡萄酒含有大量的多肽，能抑制胆固醇的合成与氧化；食醋有抗氧化作用，可抑制过氧化脂质形成；橄榄油含油酸，可降低胆固醇。荞麦含有多量芦丁成分，能维护毛细血管的弹性，清除血液中的污垢，防止脑出血；橘子含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｐ、β－氪微量元素和食物纤维，能软化血管，使血液清洁，抑制致癌物产生；紫菜含丰富的ＥＰＡ、ＤＨＡ、维生素Ｕ和铬，促进血液流动和代谢；绿豆有降低血脂、促进血液循环、保护心脏作用。马铃薯能调节血液中的水分含量。成熟的甜椒所含的抗氧化物质最多，能改善血液循环。竹笋是低糖、低脂肪、高纤维素食品，有利于净化血液。柠檬含有橙皮甙、圣草次甙等黄酮甙，有利于改善血液循环。