【摘 要】
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甜玉米是玉米的一个变种，原产于中南美洲，它是一种果蔬兼用的新兴经济作物，随着人们生产水平的提高，甜玉米这种高级营养品已经逐渐被人们所重视。著名科学家于若木说过，玉米是长寿
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甜玉米是玉米的一个变种，原产于中南美洲，它是一种果蔬兼用的新兴经济作物，随着人们生产水平的提高，甜玉米这种高级营养品已经逐渐被人们所重视。著名科学家于若木说过，玉米是长寿食品。鲜食玉米在国外被归为果蔬类，它已成为一种大众化蔬菜。在美国更被提升到“未来的食品和燃料”的地位，市场需求量很大。甜玉米一般分为普甜型、超甜型、加强甜型、甜脆型4种。在所有蔬菜作物中甜玉米的总产值排在市场蔬菜鲜售产品的第4位，加工产品的第2位，是最重要的蔬菜作物之一。
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