【摘 要】
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比较了4种桂花(金桂、银桂、丹桂和四季桂)花瓣中总黄酮的含量,选取总黄酮含量高达42.6%的金桂为研究对象,发现桂花中富含黄酮类化合物,且绝大部分残留在精油提取后的桂花渣
【机 构】
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南京林业大学化学工程学院,国际竹藤中心
【基金项目】
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林业公益性行业科研专项项目(201404601)
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比较了4种桂花(金桂、银桂、丹桂和四季桂)花瓣中总黄酮的含量,选取总黄酮含量高达42.6%的金桂为研究对象,发现桂花中富含黄酮类化合物,且绝大部分残留在精油提取后的桂花渣粕中。以芦丁法测得金桂桂花渣粕中黄酮类化合物的含量高达38.7%,表明桂花渣粕具有很高的利用价值和应用开发前景。在此基础上,研究了酶法催化桂花黄酮对其成分及活性的影响。结果表明,β-葡萄糖苷酶和α-L-鼠李糖苷酶能将桂花黄酮中的部分黄酮糖苷水解为糖基数目较少的黄酮或黄酮苷元;桂花黄酮苷中末端或者次末端为葡萄糖基的较多,几乎没有鼠李糖基;经
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