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利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素和3种常用甘薯淀粉加工机械的4个性能指标,即生产率、吨原料耗电量、吨原料耗水量和淀粉提取率.结果表明,对淀粉提取率影响最大的为机械因素(R=7.51);薯豆磨浆分离机在3种机型的性能指标中有3项居第一位,是目前比较好的甘薯淀粉加工机械.
甘薯淀粉加工机械性能分析
【摘 要】
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利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素和3种常用甘薯淀粉加工机械的4个性能指标,即生产率、吨原料耗电量、吨原料耗水量和淀粉提取率.结果表明,对淀粉提取率影响最大
【机 构】
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河北科技师范学院食品工程系副教授
【出 处】
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农业机械学报
【发表日期】
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2005年1期
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