大观园里学养生

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  一部《红楼梦》,几多中医情!它通过对贾府日常生活的细节描写,透露出这个贵族之家的一些饮食生活和保健习惯,反映了当时上层社会的医药知识和卫生水平,其中有些内容很值得我们今天借鉴、参考。
  例一 节食养生
  贾府里的老爷、太太、少爷、小姐,个个都是四肢不勤,加上体质较弱,饮食上过多油腻,所以他们最常见风寒感冒、停滞积食、消化不良这些“富贵病”。第五十三回写道:“这贾宅中的风俗秘法,无论上下,只一略有些伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养。”第四十二回写贾母开宴后欠安,王太医诊视后说:“太夫人并无别症,偶感一点风凉,究竟不用吃药,不过略清淡些,暖着一点儿,就好了。如今写个方子在这里,若老人家爱吃便按方煎一剂吃,若懒得吃,也就罢了。”
  解析 伤风感冒时寒积于中,使脾胃不振,造成消化功能下降,不思饮食。中医认为,此时首先要静养、保暖、清理肠胃、减轻消化负担。所以适当减少饮食,吃得清淡,有利于健脾和胃、消导化食,对老年人和儿童尤为重要。至于是不是非要净饿,则需遵医嘱办事。
  现实参照 现代都市人很多都是“富贵病”患者,积食停滞、消化不良、排毒不畅是典型症状,而且还包括肥胖。前不久,英国医学杂志评述,中国有将近1/5的人已经超重,甚至可划归肥胖之列。节食养生对于现代人显得格外重要,不仅仅是为了追求苗条美丽,更重要的是健康。
  例二 根据不同年龄、体质调配食品
  第四十九回,贾母说,牛乳蒸羊羔“是我们有年纪人的药,可惜你们小孩子们吃不得。今天另外有新鲜鹿肉,你们等着吃。”
  解析 中医学认为,人的饮食要根据不同年龄、不同体质,合理调配,有所避忌。所谓“寒者热之”“热者寒之”“虚者补之”“实者泻之”,讲究辨证的进食原则。牛乳蒸羊羔性大热,补中益气,养血生精,对年老体虚者最为适宜;年轻人血气方刚,体质多属热性,多吃容易升肝火、出鼻血、喉痛。鹿肉性温,补中、强五脏、益气,对年轻人的健康有利,也少副作用。
  现实参照 现代人膳食不合理,不顾自己体质盲目进补的大有人在。例如初秋,俗话说“贴秋膘”,但一定要根据自己体质和年龄来调配。老年人秋季饮食应以平补清补为主,选择一些富有营养、易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于增强体质;中青年人则可适当多吃能够滋阴润燥的食物,如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
  例三 饭后慢饮茶
  第三回,书中介绍“当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。”
  解析 饭后不宜马上饮茶。因为茶叶含鞣酸,虽有止渴、解油腻的作用,使肠胃有舒服感,但鞣酸过多则会妨碍胃液分泌,刺激胃黏膜,引起胃肠功能失调,对消化吸收不利。
  现实参照 很多人会觉得,饭后马上饮茶即使无益也不会有害,其实不然。现代人肠胃负担重,饭后马上饮茶更加重肠胃负荷。很多人的胃病就是因为生活中不注意细节而导致的。
  例四 散步养生
  贾母是《红楼梦》中的老寿星,她除了饮食喜欢清淡、少而精外,还喜欢散步游玩。她认为散步是“疏散疏散筋骨”,每逢节日总是和儿孙媳妇们在大观园里走动、玩乐。
  解析 散步是一种运动,可以运动四肢。中医认为脾主四肢,散步对于脾胃的运化有重要的反馈性作用。
  现实参照 散步是世界卫生组织公认的最科学的锻炼方式。把散步当成良好的生活习惯,不仅有利于疏散筋骨、健脾养胃,还能防治许多“富贵病”。现在很多人都注重散步养生,这是一种好习惯,应当坚持。
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