【摘 要】
：
研究了冷灌装和热灌装两种灌装方式对黄酒风味物质的影响,结果表明,冷灌装工艺中,杀菌后与杀菌前相比,醇类物质提高了1.7%,醛类物质提高了19.0%,酯类物质降低了1.1%,风味物质
论文部分内容阅读
研究了冷灌装和热灌装两种灌装方式对黄酒风味物质的影响,结果表明,冷灌装工艺中,杀菌后与杀菌前相比,醇类物质提高了1.7%,醛类物质提高了19.0%,酯类物质降低了1.1%,风味物质总量增加了1.7%;热灌装工艺中,杀菌后与杀菌前相比,醇类物质提高了0.4%,醛类物质提高了4.3%,酯类物质提高了0.1%,风味物质总量降低了1.2%。从冷热灌装酒样风味物质含量来看,杀菌前后整体风味物质变化都不明显。
其他文献
目的：观察头针对脑梗塞患者血清CRP（血清C-反应蛋白）和Fib（纤维蛋白原）含量的影响。方法：对130例脑梗塞患者随机分成头针组和药物组每组65例及30例正常对照组分别采用免疫透射比蚀
目的从文献计量学角度对慢性阻塞性肺疾病有关中医辨证文献进行分析,了解慢性阻塞性肺疾病中医辨证研究现状及发展趋势。方法采用文献计量学方法,运用计算机及手工检索2011年
心脏外感染引起心肌酶增高, 单用西药常规治疗, 其疗程长, 效果不显著. 我院于1999年1月-2001年10月加服中药治疗72例患儿效果显著, 且明显缩短疗程, 现报道如下.
目的探讨甲磺酸倍他司汀(敏使朗)治疗椎基底动脉供血不足性眩晕临床疗效。方法120例椎基底动脉供血不足性眩晕患者随机分成两组A组(敏使朗联合血栓通注射液组)和B组(尼莫地平
埃及是中东地区最重要的国家之一,有着阿拉伯、非洲、伊斯兰和发展国家的属性。埃及在中东地区以稳定著称,但是长期执政的穆巴拉克总统却在群众抗议中下台。“一·二五”革命
近几年,我国储能产业的整体发展态势较好,储能产业已基本上具备了实施商业化的条件——一方面,各种储能技术的研发应用日渐成熟,储能成本显著下降;另一方面,以储能技术研发应
不久前,由江苏省地调院开展的江苏省南京市浅层地温能开发利用研究与应用项目获江苏省国土资源科技创新奖一等奖。该项目自2011年至2014年开展了浅层地温能资源调查、开发利
城乡统筹发展是迈向现代化进程的一大难题。职业教育以提高人的素养和职业技能在城乡统筹发展中占有重要的地位和作用。云南经济社会在快速发展的同时，城乡差距在不断拉大，与全
目的探究高压氧联合药物治疗慢性噪声性听力损伤并发的耳鸣的效果。方法选取58例以耳鸣为第一主诉的耳鸣患者为研究对象,按照随机数字表法将其均分为实验组和对照组,对照组患