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苦叶菜为菊科苦菜属多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草等，是金华市采摘食用历史悠久的一种野生蔬菜。其分布广泛，山间、田野均有生长，一般于夏季和秋季采食。我们在金华石门农场蔬菜基地开展人工栽培苦叶菜试验，采用大棚栽培，周年均可采收上市，667m2产量达1200kg以上。现将其主要栽培技术介绍如下。