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苏东坡说:“休对故人思故国，且将新火试新茶。”可是对于茶叶爱好者来说，今年品茗新茶的时间得往后延了。由于受春节前后的雪灾天气影响，往年从2月底起开始陆续进入市场的春茶尤其是绿茶，今年产量大幅下滑，且普遍推迟上市时间15天到一个多月不等。受此影响，国内绿茶价格已经上涨，而铁观音等替代品种今年将迎来意外增长。
绿茶上市价格普涨
清明前后，茶吐新绿。每年此时，老茶虫们都翘首等待品尝第一缕新茶香。但今年他们品尝新茶的时间至少延缓了半个月，且要比往年多付一些钱。
我国绿茶主要来自于广西、安徽、浙江等产茶大省，而今年由于南方遭遇大雪和持续的低温天气，给上述主要茶叶产区的茶园造成严重损害。据中国茶叶流通协会副会长王庆估计，几大绿茶主产区的产量将减少15%～20%，上市则迟延了半个多月。
在绿茶产量占到全国1/4左右的浙江，根据省农业厅的最新统计，全省近250万亩茶园中，有近五成受到雪灾不同程度的影响，其中有17万亩茶园“片茶无收”，占总量的6%，被冻死的枝叶必须全部剪掉，有的茶园还不得不改换种植。
浙江省农业厅经作局茶叶科科长罗列万指出，此次茶园受灾面积之广、程度之重、造成损失之大，均为浙江近百年来最为惨重的一次。罗列万分析，估计浙江今年春茶产量比正常年份要减少20%以上。一些重灾区如新昌、嵊州等地，今年春茶将减产30%以上。
受雪灾冻害影响，今年浙江有近100万亩春茶的整体采摘时间延后了40天左右。3月初，浙江省的首批春茶“乌牛早”在临安和温州卖出了每公斤3600元的高价，这个价格比去年的新茶价格高出了约30%。
除浙江之外，我国几大绿茶主产地不同程度受到雪灾影响，其中湖北约30%茶园、湖南30%以上茶园受到影响；安徽有80万亩茶园深受其害，造成的直接经济损失达5亿元左右，另有50多家茶叶加工厂被大雪压塌。
在广东绿茶主产区英德，今年普通绿茶品种的茶青价格达到了3.8～4元/斤，相比去年同期上涨了1元，高香型绿茶英州1号的茶青售价更是攀升到7.5元/斤。而大多清明绿茶上市零售价在50～80元/斤，英州1号售价200元/斤，普通等级的英红9号的售价也达到了250元/斤。英红9号中的极品——“金毫”的市场价从去年的400元/斤蹿升到600元/斤以上。
在广州茶叶市场，清明前后，受冰雪灾害推延近月的春茶悄然上市，价格整体比去年上涨10%～30%左右，尤其是新上市的龙井茶，价格在每斤3000元至5000元之间，较去年高出20%左右。
在南京，首批碧螺春也于3月底上市。据了解，这批春茶的产地是四川峨眉山。从产地用飞机空运至宁，身价着实不菲。顶级的碧螺春要卖到1200元/斤，普通一点的碧螺春也要400元/斤。虽然价格比去年高20%以上，但今年的川版碧螺春汤色、口味明显比去年好。其中的缘故是大雪虽然阻碍了茶树的生长，但是也杀死了一些害虫，同时犹如给茶树“洗澡”，这都使得今年春茶的质量比去年好。
铁观音趁机上位
在绿茶备受减产困扰的同时，一些半发酵茶和发酵茶特别是铁观音将意外迎来增长。虽然天气因素也对各地茶市的另一主要销售品种——铁观音造成影响，主要是茶树芽头的生长被延缓，春茶整体上市时间预计会比往年推后半个月左右。不过铁观音产量不会受到明显影响，最坏的情况下跌也不足一成，从目前市场状况来看，价格不会出现大幅提升的情况。4月初刚刚上市的“黄金桂”，价格基本和去年持平，在40至60元每斤。真正的铁观音，要等到5月后才会采摘上市，具体的市场价格还要视近期的天气而定。
福建安溪铁观音集团方面声称，因为所处纬度较低，铁观音生产地未受气候影响，寒冬相反对茶树抵抗病虫害还有正面作用。由于铁观音带有绿茶清香，绿茶涨价后，一部分消费者或将选择其为替代品。预计今年绿茶替代品种铁观音销量将比往年大涨20%到30%。
往年三、四月是绿茶集中上市时间，现在上市时间延迟到4月或5月，已与铁观音春茶上市时间差不多持平，从这一点来讲，也会为接下来的铁观音春茶赢得更大市场。
一直以来，龙井、碧螺春，无论是在全国的知名度还是在消费者中间的地位都要高于铁观音，然而这几年，铁观音伴着泉州人的步伐走向全国，乃至全世界。安溪县政府每年的铁观音神州行也让全国各地消费者越来越熟知铁观音的魅力。到今天，铁观音作为乌龙茶代表在全国享有越来越高的知名度及市场地位。
在龙井、碧螺春主产区的江浙地区，铁观音已享有较高知名度。每年杭州都会举办春茶交易会。以往在这场交易会上，几乎看不到铁观音的身影，一位铁观音茶企对笔者说，前几年，铁观音想要渗透到龙井、碧螺春等绿茶占有的市场，几乎是天方夜谭。因此，杭州春茶交易会也从来不会得到安溪铁观音茶企的重视。然而，今年杭州春茶交易会，可能会有七到八家安溪铁观音茶企参与，这在传递着一个市场信号：龙井故乡浙江已形成铁观音市场。
后市将会趋向平稳
由于春茶上市推迟，与上年相比，今年将有一个月的购买力积聚，使得上市初期的茶叶价格会有明显上涨，特别是高档绿茶将会货缺价高。但4月以后，随着供应量的增大，涨幅已经逐渐降低。不过高档次茶叶由于总体产量会出现近几年最少、春茶比重最小的局面，今年将出现货缺难求的状况。
也不单单是因为绿茶减产，涨价的原因还包括生产加工方面的人工和材料上涨。现在绿茶、铁观音等茶叶的生产多用有机绿肥。另外茶叶加工虽然可以用机械实现，但采摘要全靠人工，今年人工贵了不少；另一方面是销售成本的上升，这主要体现在铺面租金的上升。
但是茶叶专家对此有不同的看法。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军认为，春茶价格上涨以及上涨多少，还需要看市场最终的走向。因为这次受雪灾冻害影响较大的主要是长江中下游一带的绿茶产区，其他茶叶品种所受影响相对不大。“我个人认为上涨幅度不会很大。估计雪灾会造成全国茶叶总产量减产一成左右。但近两年国内茶园面积也在不断扩大，今年春茶减产以后的产量可能与去年持平，价格上涨空间有限，不会出现部分媒体所说的‘大涨’情形。”杨亚军说。
杨亚军的观点已经部分得到市场的证实，在北京主要茶叶批发市场如朝阳区东郊批发市场绿山九茶城、北京马连道茶叶市场，4月中旬来自四川、广西、浙江等南方主要产茶区的春茶已经开始大批上市，尽管货量减少，但价格涨幅不大，大概比去年同期上涨10%左右。而一个月前首批春茶上市，价格要比去年上涨20%～30%。
相对于绿茶的普遍涨价情形，近年颇出风头的云南普洱茶却反应平平，在许多地方甚至有所跌价。据广州南方茶叶市场有关人士透露，今年云南虽也有近50万亩茶园受灾，但由于去年茶叶种植面积扩大，综合起来产量与去年几乎持平。况且普洱茶不像绿茶，新采的春茶马上就上市，一般普洱新茶还要经过至少半年的存放、发酵，今年的春茶最快要等明年开卖。此外，由于去年“炒茶”因素影响，今年市民及收藏者观念回归，普洱茶平均价格较去年相比不涨反降，普通普洱茶每公斤仅售100元左右。
总体而言，虽然今年绿茶产区大面积减产，但其他茶叶产区受雪灾和低温天气影响并不大，加上近年茶叶种植面积的增大，今年茶叶总产量相比去年只是稍微下降甚至持平。而在绿茶主要消费区，越来越多的消费者开始习惯于品尝铁观音、普洱茶、红茶等其他茶叶品种，消费选择越来越多元化，这也会遏制绿茶价格的过快上涨。
绿茶上市价格普涨
清明前后，茶吐新绿。每年此时，老茶虫们都翘首等待品尝第一缕新茶香。但今年他们品尝新茶的时间至少延缓了半个月，且要比往年多付一些钱。
我国绿茶主要来自于广西、安徽、浙江等产茶大省，而今年由于南方遭遇大雪和持续的低温天气，给上述主要茶叶产区的茶园造成严重损害。据中国茶叶流通协会副会长王庆估计，几大绿茶主产区的产量将减少15%～20%，上市则迟延了半个多月。
在绿茶产量占到全国1/4左右的浙江，根据省农业厅的最新统计，全省近250万亩茶园中，有近五成受到雪灾不同程度的影响，其中有17万亩茶园“片茶无收”，占总量的6%，被冻死的枝叶必须全部剪掉，有的茶园还不得不改换种植。
浙江省农业厅经作局茶叶科科长罗列万指出，此次茶园受灾面积之广、程度之重、造成损失之大，均为浙江近百年来最为惨重的一次。罗列万分析，估计浙江今年春茶产量比正常年份要减少20%以上。一些重灾区如新昌、嵊州等地，今年春茶将减产30%以上。
受雪灾冻害影响，今年浙江有近100万亩春茶的整体采摘时间延后了40天左右。3月初，浙江省的首批春茶“乌牛早”在临安和温州卖出了每公斤3600元的高价，这个价格比去年的新茶价格高出了约30%。
除浙江之外，我国几大绿茶主产地不同程度受到雪灾影响，其中湖北约30%茶园、湖南30%以上茶园受到影响；安徽有80万亩茶园深受其害，造成的直接经济损失达5亿元左右，另有50多家茶叶加工厂被大雪压塌。
在广东绿茶主产区英德，今年普通绿茶品种的茶青价格达到了3.8～4元/斤，相比去年同期上涨了1元，高香型绿茶英州1号的茶青售价更是攀升到7.5元/斤。而大多清明绿茶上市零售价在50～80元/斤，英州1号售价200元/斤，普通等级的英红9号的售价也达到了250元/斤。英红9号中的极品——“金毫”的市场价从去年的400元/斤蹿升到600元/斤以上。
在广州茶叶市场，清明前后，受冰雪灾害推延近月的春茶悄然上市，价格整体比去年上涨10%～30%左右，尤其是新上市的龙井茶，价格在每斤3000元至5000元之间，较去年高出20%左右。
在南京，首批碧螺春也于3月底上市。据了解，这批春茶的产地是四川峨眉山。从产地用飞机空运至宁，身价着实不菲。顶级的碧螺春要卖到1200元/斤，普通一点的碧螺春也要400元/斤。虽然价格比去年高20%以上，但今年的川版碧螺春汤色、口味明显比去年好。其中的缘故是大雪虽然阻碍了茶树的生长，但是也杀死了一些害虫，同时犹如给茶树“洗澡”，这都使得今年春茶的质量比去年好。
铁观音趁机上位
在绿茶备受减产困扰的同时，一些半发酵茶和发酵茶特别是铁观音将意外迎来增长。虽然天气因素也对各地茶市的另一主要销售品种——铁观音造成影响，主要是茶树芽头的生长被延缓，春茶整体上市时间预计会比往年推后半个月左右。不过铁观音产量不会受到明显影响，最坏的情况下跌也不足一成，从目前市场状况来看，价格不会出现大幅提升的情况。4月初刚刚上市的“黄金桂”，价格基本和去年持平，在40至60元每斤。真正的铁观音，要等到5月后才会采摘上市，具体的市场价格还要视近期的天气而定。
福建安溪铁观音集团方面声称，因为所处纬度较低，铁观音生产地未受气候影响，寒冬相反对茶树抵抗病虫害还有正面作用。由于铁观音带有绿茶清香，绿茶涨价后，一部分消费者或将选择其为替代品。预计今年绿茶替代品种铁观音销量将比往年大涨20%到30%。
往年三、四月是绿茶集中上市时间，现在上市时间延迟到4月或5月，已与铁观音春茶上市时间差不多持平，从这一点来讲，也会为接下来的铁观音春茶赢得更大市场。
一直以来，龙井、碧螺春，无论是在全国的知名度还是在消费者中间的地位都要高于铁观音，然而这几年，铁观音伴着泉州人的步伐走向全国，乃至全世界。安溪县政府每年的铁观音神州行也让全国各地消费者越来越熟知铁观音的魅力。到今天，铁观音作为乌龙茶代表在全国享有越来越高的知名度及市场地位。
在龙井、碧螺春主产区的江浙地区，铁观音已享有较高知名度。每年杭州都会举办春茶交易会。以往在这场交易会上，几乎看不到铁观音的身影，一位铁观音茶企对笔者说，前几年，铁观音想要渗透到龙井、碧螺春等绿茶占有的市场，几乎是天方夜谭。因此，杭州春茶交易会也从来不会得到安溪铁观音茶企的重视。然而，今年杭州春茶交易会，可能会有七到八家安溪铁观音茶企参与，这在传递着一个市场信号：龙井故乡浙江已形成铁观音市场。
后市将会趋向平稳
由于春茶上市推迟，与上年相比，今年将有一个月的购买力积聚，使得上市初期的茶叶价格会有明显上涨，特别是高档绿茶将会货缺价高。但4月以后，随着供应量的增大，涨幅已经逐渐降低。不过高档次茶叶由于总体产量会出现近几年最少、春茶比重最小的局面，今年将出现货缺难求的状况。
也不单单是因为绿茶减产，涨价的原因还包括生产加工方面的人工和材料上涨。现在绿茶、铁观音等茶叶的生产多用有机绿肥。另外茶叶加工虽然可以用机械实现，但采摘要全靠人工，今年人工贵了不少；另一方面是销售成本的上升，这主要体现在铺面租金的上升。
但是茶叶专家对此有不同的看法。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军认为，春茶价格上涨以及上涨多少，还需要看市场最终的走向。因为这次受雪灾冻害影响较大的主要是长江中下游一带的绿茶产区，其他茶叶品种所受影响相对不大。“我个人认为上涨幅度不会很大。估计雪灾会造成全国茶叶总产量减产一成左右。但近两年国内茶园面积也在不断扩大，今年春茶减产以后的产量可能与去年持平，价格上涨空间有限，不会出现部分媒体所说的‘大涨’情形。”杨亚军说。
杨亚军的观点已经部分得到市场的证实，在北京主要茶叶批发市场如朝阳区东郊批发市场绿山九茶城、北京马连道茶叶市场，4月中旬来自四川、广西、浙江等南方主要产茶区的春茶已经开始大批上市，尽管货量减少，但价格涨幅不大，大概比去年同期上涨10%左右。而一个月前首批春茶上市，价格要比去年上涨20%～30%。
相对于绿茶的普遍涨价情形，近年颇出风头的云南普洱茶却反应平平，在许多地方甚至有所跌价。据广州南方茶叶市场有关人士透露，今年云南虽也有近50万亩茶园受灾，但由于去年茶叶种植面积扩大，综合起来产量与去年几乎持平。况且普洱茶不像绿茶，新采的春茶马上就上市，一般普洱新茶还要经过至少半年的存放、发酵，今年的春茶最快要等明年开卖。此外，由于去年“炒茶”因素影响，今年市民及收藏者观念回归，普洱茶平均价格较去年相比不涨反降，普通普洱茶每公斤仅售100元左右。
总体而言，虽然今年绿茶产区大面积减产，但其他茶叶产区受雪灾和低温天气影响并不大，加上近年茶叶种植面积的增大，今年茶叶总产量相比去年只是稍微下降甚至持平。而在绿茶主要消费区，越来越多的消费者开始习惯于品尝铁观音、普洱茶、红茶等其他茶叶品种，消费选择越来越多元化，这也会遏制绿茶价格的过快上涨。