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目的了解合阳县饮食从业人员HBsAg携带情况，更好地发挥监督执法的指导作用，为制订防治措施提供科学依据。方法采用酶联免疫吸附测定（ELISA）法对合阳县2001-2004年5987名饮食从业人员HBsAg携带情况进行检测并作统计分析比较。结果从业人员2001-2004年HBsAg阳性率平均为2．03％。不同性别、不同经营性质饮食从业人员HBsAg阳性率差异有统计学意义。结论该县饮食从业人员HBsAg阳性率低于全国平均水平。但乙型肝炎的防治工作不能放松还要进一步加大卫生监督执法力度，及时调离HBsAg携带者