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研究主要分析了乙基香兰素的性质、用途、合成方法以及生产状况，对香料乙基香兰素不同合成路线进行n阐释，并提出以甲酚为原料合成乙基香兰素的路线，展望合成以及香兰素的应用前景。
食香料乙基香兰素合成研究进展
【摘 要】
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研究主要分析了乙基香兰素的性质、用途、合成方法以及生产状况，对香料乙基香兰素不同合成路线进行n阐释，并提出以甲酚为原料合成乙基香兰素的路线，展望合成以及香兰素的应用前景。
【机 构】
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邵阳学院食品与化学工程学院，湖南邵阳 422000;邵阳学院食品与化学工程学院，湖南邵阳 422000
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2021年19期
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