【摘 要】
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南山区地处深圳经济特区西南部，具有城市乡村特色。随着改革开放的深入，经济来源广泛，其中食品批发市场发挥了举足轻重的作用。为了加强对该市场的卫生监督管理，保障食品卫生的安
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南山区地处深圳经济特区西南部，具有城市乡村特色。随着改革开放的深入，经济来源广泛，其中食品批发市场发挥了举足轻重的作用。为了加强对该市场的卫生监督管理，保障食品卫生的安全性和广大消费者的利益，从中找出科学的管理对策，目前，我们对南山区较大且较有影响的4家食品批发市场的食品卫生状况进行了全面的调查。
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