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特罗姆瑟大学所属水产学院(挪威北部)发明了能脱去鲑鱼鱼卵的外套膜，剥去枪乌贼的表皮和大西洋鲱鱼的皮和鳞片，丝毫不损伤体表的“生物刀”。这把“刀”就是从废鱼残屑中发现的消化酶，目前这些酶在工业生产上还不能正常地进行分离合成。这些酶具有破坏生物结缔组织的特性。
用（生物）酶分离鱼皮和鱼卵
【摘 要】
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特罗姆瑟大学所属水产学院(挪威北部)发明了能脱去鲑鱼鱼卵的外套膜，剥去枪乌贼的表皮和大西洋鲱鱼的皮和鳞片，丝毫不损伤体表的“生物刀”。这把“刀”就是从废鱼残屑中发现的
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1985年4期
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