【摘 要】
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一国家地理标志保护产品阳西程村蚝——国家地理标志保护产品牡蛎在广东俗称为＂蚝＂,其经济价值高、营养丰富、肉味鲜美,有＂海上牛奶＂之称。中国是牡蛎养殖大国,牡蛎养殖产量占全
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一国家地理标志保护产品阳西程村蚝——国家地理标志保护产品牡蛎在广东俗称为＂蚝＂,其经济价值高、营养丰富、肉味鲜美,有＂海上牛奶＂之称。中国是牡蛎养殖大国,牡蛎养殖产量占全球的80%。程村位于广东省阳西县程村镇,是广东著名的牡蛎养殖产区,程村养蚝的历史已有五百多年,2005年11月程村蚝获得国家地理标志产品保护,保护范围是广东省阳西县程村、织篢、溪头三镇之间的＂布袋＂形海湾——洋边海,那里水咸淡适中,且港湾多,水底有丰富微生物,极适宜牡蛎长。
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