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以3,3-二甲基丁酸、阿斯巴甜为原料,经还原、氧化和催化氢化等步骤合成了纽甜,总收率达45.5%,产品的物理性质与波谱数据与文献一致,本合成工艺原料易得,反应容易控制,设备要求低,有良好的工业化前景。
甜味剂纽甜合成新工艺
【摘 要】
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以3,3-二甲基丁酸、阿斯巴甜为原料,经还原、氧化和催化氢化等步骤合成了纽甜,总收率达45.5%,产品的物理性质与波谱数据与文献一致,本合成工艺原料易得,反应容易控制,设备要
【机 构】
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陕西省石油化工研究设计院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年04期
【基金项目】
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陕西省科技攻关项目(2010k07-18)
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