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苹果加工的SMART概念
苹果加工的SMART概念
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guaitaidejiao
【摘 要】
:
加工苹果汁和浓缩苹果清汁,酶制剂是必不可少的。酶有2个功能:提高出汁率和将果汁澄清。作为水果加工用酶的市场领导者,帝斯曼食品配料部拥有完整的酶制剂产品系列,为果汁加工
【作 者】
:
Yves Coutel Andreas Bruchman 何
【机 构】
:
DSMFoodSpecialties
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2010年9期
【关键词】
:
苹果加工
浓缩苹果清汁
酶制剂
果汁澄清
水果加工
食品配料
苹果汁
出汁率
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加工苹果汁和浓缩苹果清汁,酶制剂是必不可少的。酶有2个功能:提高出汁率和将果汁澄清。作为水果加工用酶的市场领导者,帝斯曼食品配料部拥有完整的酶制剂产品系列,为果汁加工带来了全套的解决力案。SMART概念就是其中之一——它是一个酶工具箱,
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