大型厨房通风设计中应注意的问题

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针对目前宾馆、饭店等大型厨房通风设计存在的问题,阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法,以创造优良的厨房环境和高效节能的通风系统.
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