【摘 要】
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为了解锦州市售海产品重金属污染现状及摄入风险,本研究采集了该地区市售的虾夷扇贝、缢蛏、文蛤、海红、小黄鱼、踏板鱼,采用原子吸收分光光度计测定可食用部分的铅（Pd）、镉（Cd
【机 构】
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辽宁省营口市动物疫病预防控制中心,锦州医科大学,辽宁省锦州市科学技术情报研究所
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为了解锦州市售海产品重金属污染现状及摄入风险,本研究采集了该地区市售的虾夷扇贝、缢蛏、文蛤、海红、小黄鱼、踏板鱼,采用原子吸收分光光度计测定可食用部分的铅（Pd）、镉（Cd）、无机砷（As）、铬（Cr）、甲基汞（Hg）含量,并采用单因子污染指数（Pi）和重金属污染指数（MPI）评价其污染程度,采用每周金属摄入量（AWI）/每周可耐受摄入量（PTWI）评价其食用安全性。结果表明,铅、镉、总砷、铬、甲基汞均有检出,其中无机砷在缢蛏、海红、小黄鱼、踏板鱼含量超标,其他重金属未见超标;单因子污染指数显示,无机砷在
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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技