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菌种保存的方法很多，原理都是采用干燥、低温、冷冻或减少氧气供给等措施中止其繁殖，降低其代谢强度，使其处于休眠假死状态。常用的方法有以下几种：
食用菌母种保藏技术
【摘 要】
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菌种保存的方法很多，原理都是采用干燥、低温、冷冻或减少氧气供给等措施中止其繁殖，降低其代谢强度，使其处于休眠假死状态。常用的方法有以下几种：
【机 构】
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浙江省江山市食用菌科技示范园区办公室
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2008年3期
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