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紫香无核葡萄是新疆石河子葡萄研究所培育的优良的制干新品种，大粒黑色，具有玫瑰香味。传统的制干方法（晾制和晒制）制干时间长、卫生条件差，受环境条件限制。机械制干工艺的研究，既能缩短制干时间，打破地域限制，提高葡萄干的产量和质量，又提高了葡萄干的卫生指标，从而提升葡萄干的市场竞争能力。
紫香无核葡萄机械制干技术研究
【摘 要】
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紫香无核葡萄是新疆石河子葡萄研究所培育的优良的制干新品种，大粒黑色，具有玫瑰香味。传统的制干方法（晾制和晒制）制干时间长、卫生条件差，受环境条件限制。机械制干工艺的研究，既
【机 构】
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新疆石河子葡萄研究所
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2009年8期
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