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把川、粤、西餐里边的的调味料加以组合,再用一些特殊的方法调制成酱汁,用于菜肴制作,很有特点.下面,笔者把几种新式酱汁介绍给大家.
创新调味酱汁
【摘 要】
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把川、粤、西餐里边的的调味料加以组合,再用一些特殊的方法调制成酱汁,用于菜肴制作,很有特点.下面,笔者把几种新式酱汁介绍给大家.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年9期
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