【摘 要】
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蛋氨酸或赖氨酸通常被认为是合成奶牛乳蛋白的第一限制性氨基酸，对反刍动物来说，补充游离氨基酸效果不佳，对氨基酸加以保护可以弥补这一缺陷。瘤胃保护性氨基酸可分为两大类：一类
【机 构】
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浙江大学动物科学学院!动物营养与饲料科学杭州市310029;
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蛋氨酸或赖氨酸通常被认为是合成奶牛乳蛋白的第一限制性氨基酸，对反刍动物来说，补充游离氨基酸效果不佳，对氨基酸加以保护可以弥补这一缺陷。瘤胃保护性氨基酸可分为两大类：一类是氨基酸的类似物、衍生物或聚合物，另一类是包被氨基酸。不同的保护方法，其抵抗微生物降解的能力和在肠道内的可利用性不一，同一包被氨基酸在不同的日粮类型中其稳定性也有差异，其中以对 pH不敏感的多聚合物包被氨基酸效果较好。饲喂保护性氨基酸对奶牛的干物质采食量和产奶量没有明显影响，但能提高蛋白质利用率，增加乳蛋白含量，对菌体蛋白的合成无不利影响。
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