【摘 要】
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<正> 本刊第六期曾刊载五○一廠清凉飲料鹽汽水处方,不少讀者來信反映酒石酸買不到,現將北京防疫站的含鹽清凉飲料配方刊載於後,這配方曾在北京市几個工廠試用,頗受工人歡迎
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<正> 本刊第六期曾刊载五○一廠清凉飲料鹽汽水处方,不少讀者來信反映酒石酸買不到,現將北京防疫站的含鹽清凉飲料配方刊載於後,這配方曾在北京市几個工廠試用,頗受工人歡迎。它還有两個優點:(一)取消了碳酸氢钠的成份,可避免對胃的不良影響;(二)用檸檬酸代替酒石酸可增進食慾。含鹽清凉飲料配方:食鹽四克,糖精○·○四五克,檸檬酸○·六克(這不是主要成份,如買不到可以不加),香料
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