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近年,食品安全、环境污染、水产食品风味改善随市场需求变化而成为水产养殖饲料行业面临的共同性问题。相比较10多年前,目前市场上的饲料配方需求已经不仅限于营养的满足,而是在营养需求的基础上,对病害预防、营养保健、水质改善、消化吸收率提升、节能减排等方面的作用效能都提出了新的构想与需求,为此,这几年不少饲料企业都提出功能饲料的概念,功能饲料研发也成为水产饲料界的热点问题。